PALACE FULL OF DELİCACİES (BL - TR Çeviri) (Lezzetlerle Dolu Saray)

Bölüm 11-Eş Seçimi

***

Sarayın mutfağında aklınıza gelebilecek her şey elinizin altındaydı. Daha önce, iyi malzemeleri karşılayamayacak kadar fakir olduğu için Su Yu, bir gece pazarı tezgahının sahibinden ziyade bir restoranın baş şefi olduğunu neredeyse unutuyordu.

Şimdi, göz kamaştırıcı bir deniz ürünleri dizisi karşısında, uzun süredir kaybedilen çalışma durumu aniden geri döndü.

Avuç içi büyüklüğünde birinci sınıf taraklar, yıkayın, açın, cam erişte, kıyılmış sarımsak ve diğer malzemelerin yanı sıra Su Yu tarafından hazırlanan deniz ürünleri soya sosu yüzüne koyun ve son olarak orta noktaya susam yağı ekleyin ve hepsini tencerede buharlayın.

Daha sonra taze karidesleri doğrayın, karides başını yumurta akı pişirme nişastasıyla koyulaştırın, kızgın yağ ekleyin ve kızarana kadar kızartın; Karidesleri sade suda iyice kaynatın, balık kokusunu gidermek için sarı şarap ( Sıcak pirinç şarabı ) ve zencefil dilimlerini karıştırın, karides hattını çıkarmak için çıkarın, altın karidesleri ayırın baş ve beyaz eti Tai Chi şekline getirin ve iki küçük tabağı sırasıyla Taiji yin-yang balığının balık gözü olarak tuz ve karabiber ve soya sosuyla doldurun.

Bunun gibi Su Ji'nin tariflerinde kaydedilen ilk iki yemek başarıyla yapılıyor.

Bir Hongyi tombul yüzünü masaya yatırdı ve küçük kediye baktı.

"İki aylık süre yaklaşıyor, sarayda yaşamanız gerektiğini düşünüyorum."

Pençelerini yalayan An Hongche durakladı, küçük kardeşine baktı ve sonra pençelerini yalamaya devam etti.

"An Hongzho yaşlı adamla el ele vermek istiyor ama yaşlı adam onu satın almadı."An Hongyi yaklaştı.

"Huang Amca senden çabuk dönmeni istedi, mahkemede yakında öleceğin söyleniyor. Eğer geri dönmek için acele etmezsen, bu insanlar benim eşiğimi kıracaklar."

Sabırsızlıkla arka pençesiyle kulağını kaşıdı. An Hongche kuyruğunu salladı ve kardeşini susması için işaret etti, ne zaman geri döneceği konusunda kendi takdirine bağlıydı.

"Belki de o balık satıcısından ayrılmak konusunda isteksiz değilsiniz, değil mi?"An Hongyi sesini alçalttı ve bir tepsiyle onlara doğru yürüyen Su Yu'ya baktı.

Uzun soluklu! Daha fazla dayanamayan An Hongche, küçük kardeşini bir tokatla ödüllendirdi ve sonunda huzurluydu.

Kral Zhao kaşınan burnunu kapattı ve Su Yu'nun elindeki tepsiye merakla baktı.

İpeğe sarılmış beyaz yeşim taraklar imparatorluk ailesinde yaygın bir yemekti, ancak Su Yu'nun tarifi biraz farklı görünüyordu.

Kıyılmış sarımsak aroması kızgın yağda patladı, yavaşça taştı ve yaklaştığınızda kabuklu deniz hayvanlarının umamisini bile koklayabilirsiniz.

Uzmanlar, bir yemeğin derecesini kokladıkları anda yargılayabilir, An Hongyi doğal olarak bir uzmandı. Su Yu yemeği ona tanıtmadan önce, yemek çubuklarını çoktan almıştı.

" Ah... " Bir ısırık alarak An Hongyi hemen gözyaşlarına boğuldu ... haşlandı.

Masanın üzerine çömelmiş yavru kedi, aptal kardeşine dikkat edemeyecek kadar tembeldi.

Tai Chi Yin Yang karidesiyle doğrudan tabağa gitti ve beyaz ve yumuşak karides etini kancalamak için pençelerini uzattı.

Tai Chi Yin Yang karidesini elde etmek kolaydı basit tarifi ve elde edilmesi kolay malzemeleri nedeniyle sıradan insanlar da onu yiyebilirdi.