اوووه! هذه الصورة لا تتبع إرشادات المحتوى الخاصة بنا. لمتابعة النشر، يرجى إزالتها أو تحميل صورة أخرى.
عبارة عن قطع دجاج تقطّع بحجم قطمة فم وتقلى في زيت عميق لمرتين بعد تتبيلها، وسنتعلّم معًا طهيها.
***
|المكونات|
●كيلو دجاج خالي من العظم وتحديدًا جزء الفخد.
●١٠٠ جرام من صوص الياكينوكي. (طريقة الصوص في فصل الشواء)
●٥٠ جرام شوربة دجاج أو ماء فوار.
●نشاء.
***
|الطريقة|
١- نقطع الدجاج المخلي لقطع بحجم قطمة بعد تنظيفه ثم نضيف ١٠٠ جرام صوص الياكينوكي والشوربة أو الماء وننقع فيها الدجاج حتى بتشرب النكهة.
٢- بعد نقع الدجاج لفترة كافية نغمسه في النّشاء استعدادًا لقليه.
٣- نقلي القطع لمدة دقيقتين في زيت حرارته ١٧٠ أو متوسطة.
٤- لا تحركوا القطع إلا بعد مرور دقيقة على الأقل من طهيها في الزيت حتى لا تتفتت النشاء.
٥- التقطوا القطع من الزيت وأريحوها جانبًا لمدة ٥ دقائق على الأقل.
٦- ارفعوا حرارة الزيت ل١٨٠ أو عالية بعد مرور المدة أعلاه وأعيدو قلي القطع حتى تنضج وتصبح ذات لونٍ بني ذهبي، تستغرق العملية غالبًا من ٣٠ ل٤٥ثانية حسب الحجم، المهم أن تنضج جيدًا وألا تحرقوها.
٧- تقدم مع أرز أو خس أو بقدونس أخضر.
***
|تجربتي|
اوووه! هذه الصورة لا تتبع إرشادات المحتوى الخاصة بنا. لمتابعة النشر، يرجى إزالتها أو تحميل صورة أخرى.
اوووه! هذه الصورة لا تتبع إرشادات المحتوى الخاصة بنا. لمتابعة النشر، يرجى إزالتها أو تحميل صورة أخرى.
اوووه! هذه الصورة لا تتبع إرشادات المحتوى الخاصة بنا. لمتابعة النشر، يرجى إزالتها أو تحميل صورة أخرى.
