"ياكينيكو" أو "Yakiniku"، ابحثوا عن هذه الكلمة لتظهر لكم العديد من صور الشواء الشهي:
اوووه! هذه الصورة لا تتبع إرشادات المحتوى الخاصة بنا. لمتابعة النشر، يرجى إزالتها أو تحميل صورة أخرى.
لذا سنتعلم اليوم وصفة الشواء التقليدي في اليابان إضافةً لل: "Yakiniku no tare" أو صوص الشواء الياباني التقليدي الذي تحدّثنا عنه في فصل "الكاراجي".
***
|المكونات|
(الصّوص):
● ١٠٠ مل شوربة (اختياري).
● ١٠٠ مل صويا صوص.
● ٢ فص توم مهروس.
● ٢ ملعقة زنجبيل مهروس.
● ٢ ملعقة سكر (اختياري).
● ٢ ملعقة فلفل حار مهروس.
● ٢ معلقة سمسم أبيض (اختياري).
***
(الشواء):
١٥٠ جرام شرائح لحم للشواء.
٥٠ مل صوص ياكينيكو.
***
|الطريقة|:
(بالنسبة للصوص):
١- نغلي الشوربة على النار.
٢- نضيف الصويا صوص وبقية المكونات مع التقليب.
٣- السكر والسمسم والفلفل الحار مكونات اختيارية يمكن الاستغناء عنها إن كنتم لا تحبونها.
٤- يبرد ويوضع في زجاجة نظيفة.
***
(بالنسبة للشواء):
١- نشوي اللحم على الفحم أو مقلاه بها زيت.
٢- قرب النضج نضيف ٥٠ مل من الصوص لل١٥٠ جرام للحم.
٣- تقدم شرائح اللحم على أرز وتزين ببصل أخضر مع إمكانية تتبيلها بفلفل أسود وملح إن دعت الحاجة.
٤- الصويا بصوص الياكينوكي مالحة بالفعل فاحذروا المبالغة في إضافة الملح.
***
