طبخ الانمي

٣:《الأرز》

الأرز ملك طاولة الطعام اليابانية بلا منازع

فهم يأكلونه على الغداء:

في البينتو:

وعلى الإفطار والعشاء:

بل أنهم يستبدلون أحياناً خبز الساندويتشات بكرات الأرز!

***

والأرز الياباني عموماً شبيه بالأرز المصري من حيث شكل الحبة إلا أن نسبة النشاء به عالية، كما يفضل اليابانيون طهيه أكثر من اللازم حتى يمكن تناوله بعيدان الطعام ويفضلونه بارداً في العادة عكسنا وغالباً ما يكون مسلوقاً، وبما أننا تناولنا طريقة إعداد الأونيجيري في قسم البينتو، سنتناول بعض وصفات الأرز اليابانية الأخرى في هذا القسم.