إنها وجبة "روك لي" المفضلة، تؤكل حارة أو حلوة أو مبهرة، تشكيلة من الأرز الأبيض، اللحم أو الدجاج، الخضار وصلصة بنية اللون، إنه الكاري الياباني~♡
***
|المكونات|
أ- مكعبات الكاري:
- ٣ ملاعق كبيرة من الزبدة.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من الكاري.
- ملعقة صغيرة من الجراما ماسالا.***
ب- حساء الخضراوات:
- بصلة مقطعة إلى مكعبات.
- ثوم مهروس حسب الرغبة.
- قطعة زنجبيل بحجم عقلة إصبع مهروسة.
- بطاطس مكعبات سميكة.
- جزر مكعبات سميكة.
- بازيلاء.
- قطع لحم أو دجاج حسب الرغبة.
- ورقة لوري.
- ماء أو شوربة.***
|الطريقة|
١- بالنسبة لمكعبات الكاري:
١- نذوب الزبدة على النار الهادئة ثم نضيف الدقيق.
٢- نقلب الدقيق حتى يصبح لونه بنياً.
٣- نضيف الكاري والجراما ماسالا ونقلب.
٤- نحفظ الخليط على شكل مكعبات إلى حين نحتاجه.
***
ب- حساء الخضراوات:
١- نقوم بتحمير البصل حتى يكتسب لوناً بنياً.
٢- نضيف الثوم والجنزبيل المهروس.
٣- ما إن تظهر رائحة الثوم حتى نضيف الخضراوات ونقلب.
٤- نضيف الشوربة وورق اللوري.
٥- ما إن ينضج الخضار حتى نأخذ بعضاً من الحساء في كوب لتذويب مكعبات الكاري به.
٦- نخرج ورق اللوري من الحساء لنضيف الكاري المذاب إليه ونقلب بعناية حتى يمتزج على نار هادئة وما إن تغلي وتصبح سميكة حتى يغرف ويقدم مع الأرز.