preparazione > 15 min, tempo di cottura >5 min,porzioni da 8-10 persone
INGREDIENTI
• 2 confezioni di pasta sfoglia rettangolare
• 2 cucchiai di patè di pomodori secchi
• 2 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato
• 100 g di scamorza affumicata
• secco
• 1 tuorlo
• 1 cucchiaio di latte
• semi di papavero
preparazione
Per realizzare le sfogliatine veloci da aperitivo, cominciate a stendere il primo rotolo di pasta sfoglia e spalmatevi il patè di pomodori secchi. Aggiungete il parmigiano grattugiato, la scamorza ridotta a grosse scaglie e l'origano.
Coprite con il secondo rettangolo di pasta sfoglia e fate una leggera pressione lungo tutti i bordi per siggillarli bene. Con un rotolo tagliapasta, passate sul rettangolo composto e tagliatelo in quadrati di 1 cm di lato.
Sbattete leggermente il tuorlo con il latte e utilizzate il miscuglio per spennellare l'intera superficie della sfogliata. Cospargete quindi i semi di papavero in modo uniforme. Cuocete nel forno già caldo a 200° per 25 minuti. Sfornate e tagliate nuovamente con un coltello lungo le guide che avevate fatto prima della cottura perché le sfogliatine si separino bene l'una dall'altra.
Lasciate raffreddare, o almeno intiepidire, le sfogliatine veloci da aperitivo quindi trasferitele sul piatto da portata e servite.
