TEMPO COTTURA >30 min, tempo di preparazione > 5min, porzioni 4 persone
INGREDIENTI • 300 g di già lessati
• spezie a piacere (come cumino, paprika affumicata, cannella, curry etc)
• olio extravergine di oliva
• sale
• nero
preparazione
Preparare i ceci arrosto è semplicissimo. Dopo averli cotti e fatti raffreddare, asciugateli molto bene con un panno da cucina. Poneteli in una ciotola e conditeli con abbondante olio, sale, pepe e le spezie prescelte. Mescolate fino a ricoprirli totalmente e disponeteli su una teglia foderata di carta forno in modo che non siano mai sovrapposti. Cuoceteli nel forno già caldo a 200° per 25 minuti controllandoli spesso ed estraendo la teglia per scuoterla, in modo da assicurare ai ceci una cottura uniforme.
roseguite la cottura per altri 5 minuti con il grill. Servite subito i ceci arrosto per gustare appieno la loro croccantezza.
