Ingredientes (12 comensales)
* 3 huevos
* 150 g de azúcar
* 1 pocillo de agua caliente
* 1 cdta. de esencia de vainilla
* 160 g de harina 0000
* 1 cdta. de polvo para hornear
Cómo hacer Bizcochuelo económico con variantes paso a paso
* Batir
los huevos con el azúcar, hasta que el batido
tome color claro y aumente de volumen.
* Incorporar el agua de a poco siempre batiendo.
* Perfumar con la esencia de vainilla.
* Agregar la harina tamizada
con el polvo de hornear
en forma de lluvia, mientras mezcla suavemente con la espátula.
* Verter la preparación en un molde de 26 cm. enmantecado
y enharinado
.
* Hornear
a temperatura moderada 15 minutos, y a temperatura suave otros 25 a 30 minutos.VARIANTES:
* Chocolate: agregar 3 cdas. de cacao a la harina, en remplazo de 2 cdas. de harina o sin modificar la receta agregar trocitos de chocolate.
* Café o canela: a la harina 1 cdta. de café instatáneo o 1 cdta. de canela polvo.
* Limón o naranja: Agregar la ralladura
de una fruta, y su jugo al batido
de yemas , y la mitad del agua caliente indicada.
* Coco, nueces o maníes: añadir 3 cdas,picado de cualquiera de ingredientes a la harina después tamizarla.
