Ingredientes (5 comensales)
* leche 1/2 litro
* huevos
5 U.
* azucar
150 G.
* pan lactal 200 G.
* esencia de vainilla
c/n
* manteca 150 G.
* manzana
verdes blanqueadas 2 U.
* ralladura de limón
y naranja
1 de cada
* azúcar
para caramelo 200 G.
Cómo hacer Tarantela paso a paso
* Colocar la azúcar para caramelo en un molde de budin ingles arriba de una hornalla para hacer el caramelo.Blanquear
las manzanas y cortarlas en rodajas, mezclar los huevos, leche, esencia, azúcar y las ralladuras
.
* Una vez frio el caramelo debemos colocar una capa de pan con la manteca hacia abajo, una capa de manzana y otra de pan con la manteca hacia abajo, de manzana y asi sucesivamente la ultima tiene que ser de pan.
* Pinchar
con un cuchillo y verter la mezcla de huevo que hicimos anteriormente llevar a baño maria
40 minutos, luego en tibio desmoldar
.
