Ingredientes (15 comensales)
* 1,5 kilo de harina de trigo
* 500 gamos de azúcar
morena
* 500 gramos de pasas
* 1 botella de 700 cc de vino tinto
* 1 malta de 222 cc
* 1 papelon derretido
* 100 gramos de cacao en polvo o 200 gramos de chocolate bitter derretido
* 20 huevos
* 200 gramos de frutas confitadas
* 800 gamos de margarina
* 150cc de ron
* 200cc de brandy
* 350gramos de azúcar
blanca
* 200 gramos de ciruelas
* 250gramos de nueces
* 250gramos de avellanas
* 250gramos de almendras
* 100gramos de guindas
* 2 tazas de leche en polvo
* 1 cucharada de jengibre
rallado
* 1 cucharada de canela
en polvo
* 1 cucharada de clavo
molido
* 1 cucharada de nuez moscada
rallada
* 4 cucharadas de polvo de hornear
* 1 cucharadita de biscarbonato de sodio
* 1 taza de granadina""Conversor de medidas
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Cómo hacer Torta negra venezolana paso a paso
* Picar
todos los frutos secos y colocar en un envase y agregar todos los líquidos y especies junto con el papelon tapar y macerar
por lo menos 24horas.
* Cremar la mantequilla conlas azucar y luego y los huevos; colar
la maceración
y separar el líquido y reservar
.Espolvorear
con la mitad de la harina los frutos ya macerados
para que no se vayan al fondo
cuando se hornee y agregar a la mezcla.
* Mezclar la otra mitad de la harina con el cacao en polvo, el polvo de hornear
y el biscarbonato de sodio y la leche en polvo. Luego ir agregando el líquido de la maceración
y la harina preparada.
* Ya todo mezclar y colocar en un moldeengrasado
y enharinado
y hornear
hasta introducir un palillo y este salga seco.
