God Of Cooking

Bab 17: 100 Koki (c)

Adonan lele tampak seperti background putih dengan titik hijau di dalamnya. Terus terang, itu tidak bagus dan tidak enak untuk dilihat. Tapi bakso biasanya dimakan seperti itu. Itu membosankan dan sepertinya sulit untuk dimakan. Alih-alih itu menjadi kerugian lebih merupakan karakteristik yang unik.

Jo Minjoon menggulung adonan secara bulat dengan ibu jari dan jari telunjuknya. Dan kemudian, dia menaruhnya di atas kukusan. Dia berpikir untuk memasaknya seperti itu.

Bagian selanjutnya adalah memasak rebusan dengan benar. Jo Minjoon mengiris tipis bawang putih dan daun bawang. Kemudian, dia meminyaki wajan dan mulai menggorengnya seperti itu. Tentu saja, setelah semua yang dia lakukan, bukan karena dia mengubah arah masakannya. Sebelum memasak rebusan, Anda memberi sensasi berminyak. Dan tergantung itu, bisa mengubah rasa pedas.

Saat bawang putih dan daun bawang matang, Jo Minjoon memasukkan bawang. Bawang, yang dipotong secara horizontal, kehilangan semua kekuatannya saat diletakkan di atas wajan yang panas. Dan sudah waktunya untuk menambahkan saus. Jo Minjoon menutupi saringan dengan kain katun, dan menuangkan kuah di atasnya. Di satu sisi, saringan. Di sisi lain, pot. Kuahnya tidak banyak tapi tetap saja, itu adalah postur yang agak mengganggu.

Saat kuah mengalir melalui wajan, saat air bertemu dengan minyak, terdengar suara mendesis. Dan pada saat yang sama, aroma kuah yang dalam mengalir. Para peserta yang berada di dekatnya tidak bisa membantu tetapi beralih ke sana. Itu sangat dalam. Dan di saat yang sama Jo Minjoon yakin. Bahwa dia telah berhasil. Dia bisa menebaknya hanya dengan mencium. Itu bukan karena dia telah membuatnya berkali-kali sebelumnya. Tapi aromanya mengandung rasa itu sendiri. Rasa sayuran yang segar, dan rasa lele yang bersih dan unik.

Tentu saja dia harus mencicipinya untuk mengetahui apakah itu asin atau tidak. Jo Minjoon membumbuinya dengan kecap dan garam. Dia tidak bisa menggunakan banyak kecap. Dia bisa membumbui, tapi akan mewarnai dengan warna hitam jika digunakan terlalu banyak. Maka Anda akan bertanya-tanya apakah Anda hanya bisa menggunakan garam, tetapi rasanya berbeda. Rasa asin garam dan kecap benar-benar berbeda. Dan rasanya tidak selalu asin. Itu memiliki rasa kecap. Rasanya asam, dan rasanya tajam. Itu kecap.

Sekarang tidak ada bedanya dengan hidangan yang sudah jadi. Tapi dia tidak ingin mengakhirinya seperti ini. Untuk hanya menyajikan kuah dengan bakso, dia tidak bisa tidak mengingat apa yang telah Alan tunjukkan padanya sebelumnya.

Jadi yang dia pilih adalah goreng kulit lele. Jo Minjoon mengubur kulit yang sudah dikupas di atas pati. Dan kemudian mulai menggorengnya di atas wajan yang diolesi minyak. Tidak butuh waktu lama. Setelah meletakkan kulit lele yang sudah digoreng di atas meja, satu-satunya yang harus dilakukan adalah menunggu.

Jo Minjoon melihat sekelilingnya. Para peserta masih mempersiapkan hidangannya. Jo Minjoon yang melihat mereka semua berhenti di satu orang. Itu adalah Kaya. Di atas penggorengannya melonjak api ke apa yang dia masak. Apakah dia memasak hidangan Cina? Jo Minjoon mencari-cari di ingatannya. Dia mungkin membuat Tangsuyuk (탕수육).

Kaya adalah orang Amerika Inggris, tetapi hidangannya tidak terbatas pada hidangan barat. Dia benar-benar memasak berbagai macam makanan.

Karena itu, Kaya membicarakan latar belakangnya di siaran. Sejak kecil ia harus membantu ibunya berjualan buah-buahan. Anak-anak seusia mereka bermain dengan mainan dan boneka, sementara dia bermain bersama pedagang pasar. Namun, pengalaman itu sangat membantunya dalam mencicipi pengalamannya. Karena ada berbagai bahan dan makanan yang biasanya tidak bisa dilihat atau dicicipi.

Tentu saja, jika orang normal berada dalam situasi itu, bahkan jika mereka tahu varietasnya, mereka tidak akan tahu secara mendalam tentang rasanya. Karena itu makanan pasar, itu sangat sederhana. Dan yang rumit hanya belut bakar yang dimasak Kaya sebelumnya.