God Of Cooking

Bab 35: Hidangan yang dibuat oleh koki (c)

Jangan lupa vote bintang dan cek juga cerita menarik lainnya ya gaess terimakasih atas dukungannya

Pertama, Jo Minjoon menuangkan sedikit minyak wijen ke dalam nasi, dan mencampurkan gochujang (고추장) dan doenjang dengan perbandingan 1-1 dan mencampurkannya dengan nasi. Biasanya, yang membedakan bibimbap Korea adalah proses ini. Untuk sudah mencampurkan saus dengan nasi, atau menyajikannya secara terpisah. Terkadang, saus digunakan sebagai hiasan.

Ada alasan Jo Minjoon mencampurkan sausnya terlebih dahulu. Yang pertama karena ini adalah misi. Untuk membiarkan juri membuat bumbu sesuka mereka, dia tidak tahu kata-kata apa yang akan mereka ucapkan. Dan pada dasarnya, Jo Minjoon tidak terlalu suka menyajikan gochujang atau minyak wijen secara terpisah dalam hidangan korea. Karena menurutnya chef dari sebuah resto lah yang harus menyelesaikan hidangan dengan tangannya sendiri. Jika diselesaikan oleh tangan pelanggan, maka tidak ada gunanya. Itulah cara berpikir Jo Minjoon.

Kedua, karena kebersihannya. Ada banyak kasus di mana sayuran atau daging yang digunakan sebagai hiasan akan robek dan hancur saat Anda mencampurkan saus. Pemandangan itu adalah salah satu yang membuat Anda tidak ingin memakannya.

Setelah meletakkan bibimbap kukus di piring kecil, Jo Minjoon meletakkan seluruh piring di piring yang lebih besar dan lebih rata. Di dekat bibimbap piring bundar, ada berbagai hiasan yang ditempatkan sebagai kelopak bunga. Dan menempatkan kuning telur di atas nasi, adalah akhirnya. Jo Minjoon melihat bibimbap.

[Bibimbap]

Kesegaran: 94%

Origins: (Terlalu banyak bahan untuk ditampilkan)

Kualitas: Tinggi (Bahan rata-rata)

Skor memasak: 6/10

6 poin. Itu seperti yang diharapkan. Jo Minjoon tidak terguncang dan melihat waktu. 17 menit. Itu cukup untuk membuat gamjajeon.

Jo Minjoon mengambil beberapa kentang dan mulai memarutnya. Dia memasukkan kentang ke dalam saringan untuk menghilangkan kelembapannya dan mengiris beberapa daun bawang dan cabai merah. Alasan dia tidak bisa menyebut ini hidangan kuil.

Lima sayuran Tuhan (오신채). Kucai, daun bawang korea, daun bawang, bawang putih dan heunggo (흥거). Kelima sayuran ini dilarang dimakan di pura. Dan dia sudah menggunakan dua dari mereka. Bawang putih digunakan dalam miyeokguk, dan daun bawang digunakan dalam gamjajeon. Tapi tentu saja, temanya bahkan bukan masakan kuil, jadi tidak perlu mempedulikannya. Yang penting saat ini adalah rasa dan nutrisinya.

Jo Minjoon menaruh tepung di atas kentang parut, dan dicampur setelah memasukkan daun bawang dan cabai merah. Lalu, dibawa ke wajan panas. Dia harus menggunakan sedikit minyak goreng. Jika dia memasukkan terlalu banyak, tidak hanya bagian tepinya, tetapi juga bagian tengahnya akan hangus seperti kue dan kehilangan semua rasa lengketnya.

Tetapi karena itu, dia tidak bisa memasukkan terlalu sedikit. Karena gamjajeon bisa menempel di wajan dan bentuknya akan pecah.

Untungnya, Jo Minjoon memasaknya lebih baik dari sebelumnya.

[Kucai gamjajeon]

Kesegaran: 92%

Origins: (Terlalu banyak bahan untuk ditampilkan)

Kualitas: Tinggi (Bahan rata-rata)

Skor memasak: 6/10

6 poin. Mata Jo Minjoon bergerak-gerak. Dia bahkan tidak punya waktu 2 menit lagi. Dia menyajikan miyeokguk dalam mangkuk. Orang Barat tidak terlalu akrab dengan bahan-bahan seperti rumput laut, tetapi mereka tidak akan bisa tidak memakannya menjadi juri dalam program memasak dan semacamnya. Selain itu, dia menambahkan bubuk biji perilla di menit-menit terakhir untuk berjaga-jaga. Tentu saja, perilla juga merupakan bahan yang tidak familiar bagi orang barat, tapi bisa sedikit menghemat rasa miyeokguk.