God Of Cooking

Bab 28: Mendapatkan bantuan dalam menghadapi didiskualifikasi (c)

Jangan lupa vote bintang dan cek juga cerita menarik lainnya ya gaess terimakasih

Jo Minjoon menggerutu dan mengambil bahan-bahannya. Anggur putih, bawang putih, saus coklat dan kaldu yang terbuat dari tulang anak sapi. Bumbu itu adalah tomat, pasta tomat, anggur merah, vermouth, garam, dll.

Saat dia membawa bahan-bahan tersebut, sudah hampir 2 menit berlalu. Jo Minjoon memarut anggur dan menuangkan vermouth ke dalam mangkuk. Anggur adalah minuman keras yang dibuat dengan mencampurkan brendi, jamu, rempah-rempah, dan lain-lain.

Vermouth dibagi menjadi dua jenis. Yang manis seperti namanya, vermouth manis dan yang asam disebut vermouth kering.

Dan ada juga dua tipe lainnya dengan standar lainnya. Vermouth putih dan vermouth merah. Seperti yang bisa Anda lihat dari namanya, itu bervariasi tergantung apakah itu dibuat dengan anggur merah atau anggur putih. Apa yang Jo Minjoon gunakan sekarang adalah vermouth manis yang dibuat dengan anggur putih. Itu untuk menghemat warna anggur putih, dan pada saat yang sama, untuk menyimpan rasa manisnya.

Tidak perlu merebusnya sekarang. Tepatnya berbicara, dia tidak perlu melakukannya. Jika dia menggunakan saus demi-glace komersial maka dia tidak perlu melakukan semua ini. Karena dia akan selesai setelah memasukkan saus ke dalam pure mendidih.

Tapi mereka berencana membuat saus demi-glace sendiri. Saat saus demi-glace hampir habis, Anda harus mulai merebus pure. Tentu saja, mereka harus menghabiskannya sebelum memanggang foie grasnya. Mungkin, yang menghabiskan sausnya adalah Jo Minjoon.

Pada saat itulah Jo Minjoon akan menangani bawang putih. Bel berdering dan suara Alan bergema.

"Perubahan!"

Tindakan tidak pasti mulai terjadi di semua bagian atas meja. Jo Minjoon meletakkan pisaunya dan mundur. Kaya mengambil pisaunya dan mulai menangani bawang putih dengan sangat cepat. Dan setelah dia menggoreng bawang putih di wajan, ketika warnanya berubah kecokelatan, dia menuangkan anggur merah. Pada saat itu, nyala api melonjak melalui panci.

Flambé. Itu adalah teknik yang digunakan untuk mengusir semua bau tak sedap dengan menyulut alkohol dalam makanan. Dan kemudian, tangan Kaya berhenti. Bukannya dia lupa apa yang harus dilakukan selanjutnya. Dia tidak punya pekerjaan lain selain menunggu sampai sausnya mendidih dan diaduk sesekali.

Saat itulah dia mengira itu akan membosankan. Alan mendekatinya dan membuka mulutnya.

“Hidangan apa yang ingin kamu buat?”

"Saya akan mengiris foie gras dan memanggangnya dan di atasnya saya akan menambahkan pure anggur putih."

“Sepertinya kamu akan membuat saus demi-glace yang digunakan dalam pure sendiri…. Bisakah kamu menyelesaikannya tepat waktu?”

Aku akan menyelesaikannya.

Kaya menjawab dengan cuek. Alan berhenti sejenak dan menatapnya. Dia tidak tahu apakah itu karena dia belum mencoba hidangannya sebelumnya, atau jika dia hanya menjawab dengan sikap aslinya.

Karena itu, lucu rasanya bagi Alan yang mengungkit kejadian itu lebih dulu. Alan terbatuk dan menatap Jo Minjoon.

“Berpikir tentang pergantian penandaan Anda kemudian membuat foie gras akan dilakukan oleh Kaya dan menyelesaikan saus akan dilakukan oleh Anda.”

"Iya."

“Kaya, apakah kamu pernah membuat foie gras?”

"Tidak. Aku bahkan belum memakannya. "

"Minjon, bagaimana denganmu?"

"Aku juga tidak."

Tepatnya berbicara, dia memakannya. Tapi itu tadi makanan kaleng yang dimakan warga Prancis. Mengatakan bahwa dia telah makan itu kurang ajar.