God Of Cooking

Bab 27: Mendapatkan bantuan dalam menghadapi didiskualifikasi (b)

Jangan lupa vote bintang dan cek juga cerita menarik lainnya ya gaess terimakasih

7 poin. Itu yang terbaik yang bisa didapat Jo Minjoon saat ini. Dia tidak akan tahu apakah dia memasak bersama Kaya, tetapi pertama-tama, dia harus membagikan apa yang ada dalam pikirannya. Kata Jo Minjoon sambil menatapnya.

“Mari kita potong membulat dan tebal seperti tenderloin dan memanggangnya. Caranya dengan menggunakan arroser sambil menuang minyak goreng. Tidak perlu menambahkan minyak zaitun. Karena ada banyak minyak di foie gras. "

Jo Minjoon dengan cepat mengatakan semua itu. Kaya mengangguk dengan pikiran kosong dan mengangguk. Dan kemudian dia bertanya.

“Bagaimana dengan sausnya?”

Jo Minjoon perlahan mengatur berbagai hal dalam pikirannya. Saus foie gras kebajikan paling dasar yang perlu dimiliki adalah melengkapi rasanya yang penuh lemak. Dan untuk melengkapinya, itu perlu manis dan asam pada saat bersamaan.

Jo Minjoon membuka mulutnya.

“Saya akan membuat saus anggur putih. Saya akan merebus anggur dalam vermouth, dan saya juga akan menambahkan sedikit saus demi-glace…. Dan dari sini ada dua pilihan. Apakah akan lebih baik membuat demi-glace sendiri? ”

Itu bagian yang sensitif. Saus demi-glace adalah saus yang akan direbus saat diberi saus kecokelatan dan kuah daging. Mungkin butuh waktu 30 menit untuk membuatnya, tetapi seperti semua hidangan yang mengandung kuah, semakin banyak Anda merebusnya, semakin dalam rasanya. Pada dasarnya, saus demi-glace berkualitas baik di restoran ternama membutuhkan waktu hingga 2 jam, jadi tidak diragukan lagi bahwa waktu itu penting dan penting.

Apakah Anda akan membuat saus demi-glace buatan tangan dalam 1 jam, tidak, 50 menit, atau menggunakan saus komersial? Itulah masalah yang muncul di depan mereka. Karena mereka tidak tahu apakah saus buatan tangan akan lebih baik dari saus komersial.

Kaya menggigit bibirnya seolah tenggelam dalam pikirannya. Namun, Jo Minjoon samar-samar bisa tahu apa yang akan dia jawab.

Mari kita membuatnya.

Senyuman terlihat di wajah Jo Minjoon. Baik. Inilah artinya menjadi koki. Untuk membuat setiap hal kecil yang mereka bisa dengan tangan mereka sendiri. Ingin tangan mereka menjadi pelengkap makanan itulah yang dimaksud dengan menjadi koki.

“Anda bisa perlahan-lahan menangani foie gras. Saya hanya melihat bahwa itu telah meleleh sedikit. Pertama, lelehkan di lemari es. Karena kita bahkan tidak perlu menyentuhnya sampai kita membuat saus dan akan melakukan pelapisan. ”

"Baik. Saya mengerti. Bagaimana dengan hiasannya? Bagaimana dengan mengiris anggur putih yang tersisa dan menaruhnya di atasnya? ”

"Baik untuk saya."

Saat dia bercakap-cakap dengannya, Jo Minjoon merasa agak ajaib dia berbicara dengannya. Bertemu dengan seseorang yang terkenal dari TV akan seperti itu, tetapi mereka mirip pada saat memasak. Bahkan jika itu adalah koki terkenal dengan reputasi, sementara keterampilan dan pemahaman mereka terhadap memasak meningkat, akan ada lebih banyak perbedaan daripada kesamaan dengan koki lain.

Namun Jo Minjoon dan Kaya tidak seperti itu. Tentu saja, mereka baru saja memulai jalan untuk menjadi koki, tetapi gaya mereka serupa. Tiba-tiba, Jo Minjoon memikirkan sesuatu. Bagaimana jika saya mulai bekerja di dapur yang sama dengannya….?

"Sekarang bukan waktunya untuk memikirkan hal-hal ini."

Delusi ceroboh sudah cukup bahkan setelah misi berakhir. Jo Minjoon membuka mulutnya.