God Of Cooking

Bab 29: Mendapatkan bantuan dalam menghadapi didiskualifikasi (d)

Jangan lupa vote bintang dan cek juga cerita menarik lainnya ya gaess terimakasih

[Pure anggur putih]

Kesegaran: 84

Origins: (Terlalu banyak bahan untuk ditampilkan)

Kualitas: Sedang (Bahan rata-rata)

Skor memasak: 7/10

Itu tidak buruk. Mengingat itu dibuat oleh Jo Minjoon, itu adalah skor yang sangat bagus. Tapi bagi Kaya yang membantunya dalam hidangan ini, itu adalah nilai biasa. Tapi hidangannya belum selesai. Karena foie gras belum dimasak.

Jo Minjoon mencicipi pure. Rasa asam manis yang khas dari anggur putih itu merangsang lidahnya. Dan yang paling terasa di akhir adalah rasa dari saus demi-glace. Itu tidak terlalu berlebihan dan Anda tidak muak karenanya.

Jo Minjoon menoleh untuk melihat Kaya.

“Haruskah kita menempatkan pure di piring dulu?”

"Iya. Itu akan bagus. ”

Jo Minjoon mengambil piring persegi panjang. Kemudian dia menuangkan pure dalam bentuk bulat. Dia tidak melupakan apa yang Alan katakan padanya. Bahwa dia mengabaikan pelapisan. Jadi dia ingin menunjukkan itu.

Jo Minjoon menjatuhkan tiga tetes pure dalam bentuk zigzag. Kemudian dia mendorong pure ke ruang kosong di piring dengan bagian bawah sendok. Sekilas, sepertinya tiga garis digambar. Garis atas dan bawah ditarik ke kanan, dan garis tengah ditarik ke kiri.

Ia berpikir akan sangat baik jika ia menempatkan tiga buah foie gras untuk para juri. Jo Minjoon kembali menatap Kaya. Mata Kaya lebih serius dari sebelumnya. Saat itulah Jo Minjoon membuka mulutnya.

“Kaya… ..”

"Waktu sudah habis! Ini giliran terakhir! Cepat selesaikan hidanganmu! ”

Bahkan sebelum Jo Minjoon bisa mengatakan sesuatu, bel, bersama dengan suara Alan sudah berbunyi. Kaya berdiri di depan meja dengan ekspresi beku. Dan kemudian, ambil foie gras.

Foie gras, sekilas, tampak seperti dada ayam yang direbus dalam bir. Eksterior coklat kekuningan tidak semulus yang dia kira.

Kaya sedikit menyentuh bagian luar foie gras. Itu lembut. Dan saat dia mengirisnya, sensasi itu tidak berubah. Foie gras, yang bagian dalamnya dicairkan dengan baik, diiris bersama dengan puding.

Kaya mulai mengiris foie gras. Itu memiliki bentuk kolom yang sempit dan tebal. Dia menaruhnya di wajan panas.

Foie gras adalah hidangan yang harus menumpuk lemak di hati angsa. Juga mengeluarkan minyak yang melimpah dan jumlah yang dikeluarkannya cukup untuk mengisi panci.

Ketika salah satu sisinya sudah cukup gosong, Kaya membalik foie grasnya. Lalu miringkan wajan. Foie gras mulai miring ke satu sisi, dan minyak mulai berkumpul di satu tempat. Kemudian, Kaya menggunakan minyak itu untuk menuangkannya di atas foie gras. Itu adalah metode arroser yang digunakan Jo Minjoon sebelumnya.

Pemandangan minyak yang mendesis dan mendidih sangat menyenangkan untuk dilihat. Aroma kental yang bisa dirasakan tidak jauh dari apa yang mereka ingat. Aromanya sangat kuat sehingga Anda bisa salah mengira daging sebagai bumbu. Jo Minjoon mencoba menghubungkan aroma yang belum pernah dia alami sebelumnya dengan sesuatu di benaknya. Tapi dia tidak bisa melakukannya. Itu pada titik di mana hampir tidak ada yang bisa dibandingkan.