【Hoàn】LƯU HƯƠNG-Sở Hàn Y Thanh

🌱 Chương 104: Ngạo kiều bá đạo

Món ăn Dịch Bạch Đường lựa chọn không hề phức tạp.

Hai con cá Thương Hoài Nghiên chọn là cá pecca, vì vậy hắn đã làm món cá pecca hấp.

Cá pecca bỏ đi phần vẩy cùng với ruột, rửa sạch với nước rồi cho vào nồi đã được làm nóng, đậy nắp lên, dùng lửa nhỏ chậm rãi hấp.

Sau đó bắt đầu chuẩn bị khâu quan trọng nhất của món ăn này chính là nước sốt.

Dùng chanh, dầu trám, gừng, ớt, hành tây, rau thơm, muối trắng, hồ tiêu cùng các loại gia vị khác.

Sử dụng chanh xanh, vỏ chanh thái mỏng, gừng cắt thành sợi nhỏ tinh tế, ớt lựa chọn loại không quá cay sau đó cắt thành từng miếng tròn, rau thơm ngắt lấy lá, hành tây cắt miếng, tiếp theo là muối trắng, hồ tiêu, dầu trám, tất cả cho vào trong nồi.

Lúc này lại lấy cá pecca từ trong nồi ra, lấy một ít nước từ trong nồi ra rưới lên trên cá, tiếp theo lại dùng dao cắt thịt cá thành những lát cực mỏng, để cho những miếng thịt cá rơi tùy ý xuống bên dưới, thịt cá rơi xuống tựa như một đóa hoa nở rộ.

Lúc này lại dùng màng bọc thực phẩm bao trùm thịt cá, bên trên rải thêm thật nhiều đá lạnh.

Chờ đến khi đá lạnh hóa thành nước rồi, thịt cá nóng hổi cũng biến thành ấm, đưa vào trong miệng lại nguội lạnh, nuốt vào trong bụng lại ấm, món ăn này thật sự rất thích hợp với thời tiết oi nóng mùa hè.

Hai đĩa cá được dọn lên mặt bàn.

Tất nhiên là bữa tối không chỉ có hai đĩa thịt cá này, còn có ba món canh, tất cả đều là do Dịch Bạch Đường nhìn thấy trong giỏ đựng nguyên liệu có cái gì thì làm cái đó, sau khi làm xong thì bưng ra đặt lên bàn.

Hiện trường chỉ có người thứ ba là Thương Hoài Nghiên nhận được đãi ngộ của khách quý, hai đĩa cá giống nhau như đúc được đặt chỉnh tề trước mặt y.

Thương Hoài Nghiên cầm đũa, cố gắng nhìn từ tạo hình và dao pháp để phân biệt nhưng cuối cùng cũng không thu được kết quả gì; tiếp theo lại nỗ lực nhìn lên nét mặt của Dịch Bạch Đường và lão Đổng nhưng vẫn không có kết quả như trước.

Y không còn cách nào khác hơn là cầm lấy đũa, tin vào đầu lưỡi của mình nếm cá ở đĩa bên trái.

Thơm ngon mát mẻ.

Non mềm nhiều nước.

Vừa vào miệng đã tan ra.

Hóa thành một vị cam tuyền, từ cuống họng quẫy đuôi vào trong bụng, tiếp theo lại ngao du trong bụng một vòng giống như có một con cá thực sự nhảy vào trong bụng mình, một món ăn cứ như thế được thưởng thức như một món tươi!

Lúc này Thương Hoài Nghiên bỗng nhiên có thể hiểu được phần nào tâm tình của Dịch Bạch Đường khi nói ra câu nói vừa rồi.

Thật ra cũng không phải buồn cười như vậy...

Y dùng nghị lực thật lớn để chuyển đũa của mình từ đĩa cá của lão Đổng sang đĩa cá của Dịch Bạch Đường.

... Không sai, ngay giây phút đưa cá vào miệng y đã phân biệt được đâu là món ăn lão Đổng làm và đâu là của Dịch Bạch Đường.