Temps de préparation : 40 min
Temps de cuisson: 10 min
Ingrédients (6 portions):
-1/2 sachet de gelée madère
-1 boite de 400g de macédoine
-1 boîte de 200g de thon
-1/2 bol de mayonnaise
-3 oeufs durs
-3 tomates (enlever les pépins et le jus)
Pour la mayonnaise:
-1 oeuf entier
-2 cueillieres à café de moutarde forte
-1 cueilliere à café de vinaigre
-environ 30 cl d'huile
-sel et poivre
Préparation de la recette:
Mettre les oeufs dans une casserole d'eau froide, porter l'eau à ébullition, laisser bouillir au moins 4 min après le début de l'ébullition.
Mettre le jus de macédoine et du thon (1/4 litre) dans une casserole avec la gelée.
Faire chauffer en remuant tout le temps et éteindre le feu quand cela commence à frémir.
Laisser un peu tiédir avant de mélanger avec les aitres ingrédients.
Préparer la mayonnaise: les ingrédients doivent être à température ambiante. Mettre tous les ingrédients dans un bol à mixeur. Mixer le tout (laisser quelques secondes le mixer au fond du bol puis remonter doucement).
Couper les tomates, les oeufs en petits morceaux, mettre la mayonnaise, le thon émiétté, le sel et le poivre selon le goût.
Ajouter la gelée puis verser le tout dans un moule à charlotte. Bien tasser.
Fermer avec le couvercle puis mettre au réfrégirateur. Sortir et démouler au moment du repas.
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Cooking with Bérénice
RandomOn se rappelle tous de ces moments où l'on a fait de la cuisine avec notre mère. Ce livre de cuisine, vous fera voyagez dans votre enfance où que vous soyez dans le monde!
