(Entrée grecque aux pommes de terres)
Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 20 min
Ingrédients (3 portions):
-3 pommes de terres
-4 gousses d'ail ou 2 cuillières à café d'ail en poudre
-4 cuillières d'huile d'olive
-poivron rouge et olives noirs (pour décoration)
-sel
Préparation de la recette:
Éplucher et laver les pommes de terre. Les faire cuire 20 min dans de l'eau bouillante salée.
Après la cuisson, les réduire en purée de préférence avec une fourchette.
Dans un saladier, faire le mélange d'huile, vinaigre, sel et d'ail réduit en purée ou l'ail en poudre, bien mélanger.
Rajouter la purée de pommes de terre et bien mélanger tout en gardant un aspect grumeaux. Rajouter le sel et le poivre et mélanger.
Présenter dans des petits bols individuels et décorer avec olive noire et 2 fines tranches de poivron rouge.
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Cooking with Bérénice
AcakOn se rappelle tous de ces moments où l'on a fait de la cuisine avec notre mère. Ce livre de cuisine, vous fera voyagez dans votre enfance où que vous soyez dans le monde!
