Temps de préparation: 30 min
Temps de cuisson: 3 min
Ingrédients ( 6portions):
-100g d'amandes éffilées
-le jus d'un citron
-5 kiwis
-2 pommes Granny Smith, 2 pommes Jonagold, 2 pommes pink lady
-300g de truite fumée
-20 cl de crème fraîche
-2 tours de moulin de poivre 5 baies
Préparation de la recette:
Faire griller les amandes éffilées dans une poêle avec revêtements anti-adhesif.
Pendant qu'elles refroidisses, couper les kiwis épluchés en tranche, puis couper les tranches en quatre. Verser dans un saladier. Couper la truite fumée en fines lannières.
Ajouter au saladier.
Couper les pommes lavées avec la peau en huit tranches égales. Enlever le trognon. Débiter les tranches de pommes en petits triangles d'un centimètre d'épaisseur dans le saladier et arroser aussitôt de jus de citron.
Ajouter le poivre, les amandes et la crème. Puis, mélanger et réserver au frigo. Servir frais.
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Cooking with Bérénice
RandomOn se rappelle tous de ces moments où l'on a fait de la cuisine avec notre mère. Ce livre de cuisine, vous fera voyagez dans votre enfance où que vous soyez dans le monde!
