Resep

Cilok Ikan Lele

Bahan

200 gram daging ikan lele
400 gram kanji
100 gram terigu
1/2 ikat kecil daun bawang (rajang halus)
2 siung bawang Putih
garam secukupnya
1000 ml air

Cara Membuat:

Larutkan terigu dengan 75 ml air.
Masak hingga mendidih sambil diaduk.
Tambahkan bawang putih dan masak sampai wanginya tercium dan tepung mengental, angkat.
Haluskan daging lele kemudian campur dengan kanji.
Tambahkan terigu yang sudah mengental dalam keadaan panas.
Aduk sampai tercampur rata sambil menambahkan garam dan daun bawang.
Beri air sedikit demi sedikit sampai adonan dapat dibentuk
Panaskan sisa air.
Masukkan cilok yang sudah dibentuk ke dalam air
Masak hingga cilok mengambang. Angkat dan tiriskan