MITI & LEGGENDE OCCIDENTALI

NATALE IN POLONIA

In Polonia il momento più solenne delle feste natalizie è rappresentato dalla cena della vigilia, che secondo la tradizione viene consumata dopo che è stata vista la prima stella in cielo. La giornata del 24 dicembre è dedicata alla decorazione dell'albero di Natale, anche se molte famiglie ormai sbrigano questa faccenda nelle settimane precedenti. I regali sotto l'albero sono aperti dopo la cena. Oltre alle palle e alle varie decorazioni, sull'abete sono appesi anche biscotti fatti in casa e caramelle. La vigilia di Natale è chiamata Festa della Stella. 

Quando arriva il momento di sedersi a tavola, in alcune case polacche viene lasciato un posto vuoto, allo scopo di onorare la vecchia tradizione di preparare un pasto per un ospite inaspettato, specificamente una persona bisognosa che può venire a bussare alla porta. La tradizione cattolica è ancora molto presente in Polonia e, infatti, la cena viene inaugurata con la lettura di un brano della Bibbia sulla nascita di Cristo. In seguito i commensali si scambiano gli auguri e condividono anche un pezzettino di ostia, conosciuta in polacco come "opłatek". Secondo le consuetudini, il pasto si dovrebbe comporre di 12 diverse pietanze, il cui numero vuole simboleggiare i dodici apostoli. In molte case ancora oggi si mettono dei covoni di grano nei quattro angoli di una stanza, in memoria della stalla dove nacque Gesù Bambino.

I piatti che non possono mai mancare durante la cena della vigilia sono il "barszcz czerwony z uszkami" (una zuppa di barbabietola con tortellini fatti in casa ripieni di funghi), la "zupa grzybowa" (zuppa di funghi porcini), la "kapusta z grochem" (crauti serviti con piselli) e la carpa, che in Polonia è il tradizionale pesce natalizio che viene preparato sulla base di ricette diverse. Ci sono sempre i "pierogi" – un tipico piatto polacco – che sono simili ai ravioli e possono essere ripieni in diversi modi: i più popolari sono quelli con crauti e funghi oppure quelli con patate, cipolla e formaggio fresco. Da bere di solito viene preparato il "kompot z suszu", una bevanda dolce a base di frutta secca e spezie. In alcune parti della Polonia per il dolce viene servita la "kutia", cioè un pasto di grano cotto con semi di papavero, frutta secca e miele. 

Una parte immancabile della serata è costituita dai canti di Natale, che hanno inizio dopo la cena. Terminato il pasto, a mezzanotte le famiglie si recano in chiesa, dove viene celebrata la messa di Natale, chiamata anche "pasterska", la messa dei pastori. Questo è il momento per commemorare la nascita di Cristo e le preghiere dei pastori che si sono recati a Betlemme per il grande evento.

Nei giorni che precedono Capodanno può capitare di incontrare per strada i cosiddetti "kolędnicy", ovvero persone di età diverse che si raggruppano per andare di casa in casa a cantare le canzoni di Natale.

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Se penso alle canzoni di Natale che vengono cantate per strada, mi vengono in mente tutti i film di Natale (✪ω✪) succede anche a voi?