Work ini ada sebagai manifestasi program RAWS community batch 2 bertema meriset, membaca, dan menulis yang dituangkan dalam bentuk non fiksi maupun fiksi
Jangan lupa singgah dan tinggalkan jejak kawan :-)
Hai, kembali lagi bersama aku si misterius tapi manis. Upss... Maaf sok misterius :-\
Oke jadi kali ini aku akan membahas tentang makanan khas suatu daerah.
Penasaran? Yuk simak.
Jadi gaess, Malang itu tidak hanya terkenal dengan olahan apelnya yang beragam. Seperti sari apel, kripik apel, jenang apel dan lain-lain. Tapi ada makanan khas Malang lain yang pastinya bikin nagih.
Apa tuh?
Ups! Gambar ini tidak mengikuti Pedoman Konten kami. Untuk melanjutkan publikasi, hapuslah gambar ini atau unggah gambar lain.
Ini dia, pasti tahu dong apa itu. Iya tempe. Malang merupakan salah satu sentra penghasil tempe yang cukup masif. Sehingga tak heran jika kita akan menemui banyak jenis kuliner di daerah Malang yang berbahan dasar tempe.
Ada banyak olahan tempe yang bisa kalian nikmati. Bagi para pencinta tempe, kalian bisa menjadikan menu-menu tersebut sebagai alternatif menu harian di rumah, apalagi cara pembuatannya yang terbilang cukup mudah.
Menu pertama adalah orem-orem. Ada yang pernah dengar? Atau barangkali sudah pernah makan? Bagi sebagian orang, mungkin nama makanan ini cukup asing di telinga, termasuk aku pun belum pernah dengar sebelumnya, apalagi makan.
Ups! Gambar ini tidak mengikuti Pedoman Konten kami. Untuk melanjutkan publikasi, hapuslah gambar ini atau unggah gambar lain.
Orem-orem sangat jarang ditemukan jika tidak di daerah asalnya, Malang. Makanan ini, terbuat dari tempe sebagai bahan utama, dan bisa ditambahkan bahan lain seperti tahu dan ayam. Orem-orem dimasak dengan menggunakan santan kental dengan perpaduan racikan bumbu khas.
Cita rasa orem-orem sendiri tak jauh beda dari sayur lodeh, hanya saja rasanya sedikit lebih pedas. Dan pada saat penyajiaannya, biasanya ditambahkan kecap agar lebih nikmat.
Orem-orem biasanya dihidangkan bersama tambahan ketupat atau lontong, tauge, telur rebus dan krupuk. Atau bisa juga dengan kripik tempe khas Malang yang gurih lagi crispy.
Yang membuat orem-orem memiliki keunikan tersendiri adalah cara memasaknya yang masih menggunakan bahan bakar arang. Karena dengan menggunakan arang, tidak akan memudarkan cita rasa serta aroma dari Orem-orem.
Hidangan ini sudah ada sejak zaman dahulu. Biasanya Orem-orem disajikan pada saat syukuran atau acara nikahan saja. Akan tetapi, sejak tahun 1980, makanan ini mulai populer menjadi sajian sehari-hari yang mudah ditemui di warung makan, maupun dipedagang kali lima.
