Nhà Nơi Trấn Nhỏ - Hủ Nguyệt Thập Ngũ

Chương 18: Sữa đậu nành mặn và bánh bao chiên

Chương 18: Sữa đậu nành mặn và bánh bao chiên

Editor: Quả dứa có gai

Đêm qua sau khi trở về, A Hạ thực sự bị mắng cho một trận ra trò, nhưng da mặt nàng dày, chỉ cười hì hì nhận lỗi. Quay đầu lên lầu, không tim không phổi mà ngủ một giấc ngon lành.

Sáng hôm sau, bên ngoài bắt đầu đổ mưa nhỏ. Mới nắng ráo được mấy ngày, thời tiết vừa ấm lên nay lại trở nên lạnh buốt, rét tháng ba quả thật là danh bất hư truyền. Mưa rơi, gió thổi, ngày tháng liền như trở về với mùa đông.

A Hạ chỉ có thể mặc thêm áo bông trước khi ra khỏi cửa, lúc đi ngang qua ổ mèo ở góc tường, nhìn thấy Thang Viên đang ngửa bụng ngủ bên cạnh Niên Cao, móng vuốt nhỏ còn không thành thật mà quơ quậy lộn xộn, Niên Cao thì hé đôi mắt mèo, nằm ườn ra đó.

Nàng chợt nhớ ra, cả một ổ mèo của Đại Bạch vẫn còn ở trên sân phơi, khi A Hạ chạy ngang qua cầu thang, mẹ Phương ở phía dưới gọi lên, "A Hạ, con dậy rồi thì xuống đây ăn sáng."

"Con đi dời bọn Đại Bạch vào trước đã."

"Không cần đâu, ca con dậy sớm đã chuyển chúng nó đến dưới lầu rồi, con cứ xuống là được."

"Dạ," A Hạ dừng bước, chạy nhanh xuống lầu. Đẩy cửa phòng ăn ra, cả nhà đều ở bên trong, chưa có ai đi ra ngoài.

"A Hạ, mau tới ăn, sáng nay Văn di của con nấu sữa đậu nành mang qua đấy." Bà nội vẫy tay, bảo A Hạ ngồi cạnh mình.

Chờ khi nàng đi đến và ngồi xuống, mẹ Phương múc cho nàng một chén sữa đậu nành, sữa có màu trắng ngà, nóng đến bốc khói, lớp đường dưới đáy chưa tan hết, cần dùng muỗng khuấy lên.

A Hạ quen uống sữa đậu nành ngọt, nhưng Phương Giác lại thích uống mặn. Hắn lấy một cái chén, cho vào đó chút hành lá, tảo tía, một ít tôm khô, một muỗng nhỏ mỡ heo và nửa muỗng nước tương, sau đó đổ sữa đậu nành nóng hổi vào, thêm giấm và để lắng lại một lúc, sẽ kết thành từng mảng sợi lơ lửng.

Dùng kèm với một chiếc bánh quẩy vừa rán xong, món ăn này mang đến hương vị mặn mà, thơm ngon.

Thế nhưng A Hạ ăn không hợp, nàng cảm thấy vị quá mặn lại còn hơi kỳ lạ. Nàng chỉ thích uống ngọt, vừa mịn vừa thơm. Nhẹ nhàng khuấy đều chén sữa đậu nành, trên bàn còn bày một đĩa bánh bao chiên, từng cái nho nhỏ, nếp gấp rất đẹp, phía dưới vàng ươm, xốp giòn.

"Dương bà bà đi bán rồi ạ?"

Nàng hỏi thế bởi vì nhìn những chiếc bánh bao chiên này liền biết ngay không phải tay nghề của cha nàng. Cha Phương nuốt đồ ăn trong miệng xuống, rồi trả lời, "Buổi sáng đã đẩy xe qua cửa, trời lại mưa, nên ta mua hơn phân nửa."

Dương bà bà chuyên làm bánh bao chiên, bà có một chiếc xe đẩy tay nhỏ, khi ra bán hàng sẽ đặt một cái bếp lò nhỏ trên đó. Ngoài ra còn có một cái chảo sắt hình tròn do thợ rèn làm riêng, đáy phẳng, thành cao, và phải dùng kèm với một chiếc xẻng sắt đặc biệt mỏng.

Tới nơi, bà sẽ dừng xe đẩy tay lại, đốt bếp lò đến cháy rực. Dùng xơ mướp phết một vòng dầu cải, rồi lần lượt đặt từng chiếc bánh bao nhỏ tròn vo lên chảo, bước này cần phải canh lửa cẩn thận. Đến thời điểm thích hợp thì rưới thêm chút dầu, sau đó đổ nước vào và lập tức đậy nắp lại, chỉ nghe thấy tiếng giọt dầu bắn lên tung tóe.