Zapach truskawki tworzą:
Maślan metylu (owocowy, estrowy, zielony)
Maślan etylu ( owocowy, estrowy, słodki (ananasowy))
Kapronian metylu ( owocowy, estrowy
Maślan butylu (owocowy, ananasowy)
Kapronian etylu ( owocowy, estrowy, zielone jabłuszko)
Maślan 3-metylbutylu (owocowy)
Octan heksylu (jabłkowy, wiśniowy, kwiatowy, słodki)
Octan heksenylu ( owocowy, zielony)
Antranilan metylu ( owocowy, winogronowy, poziomkowy)
Lonalool ( kwiatowy, słodki)
Octan myrtenylu ( ziołowy, przyjemny, świeży, słodki)
Damascenon( jabłkowy, słodki, różany)
Nerolidol ( różany, jabłkowy, zielony)
Dekalakton ( kokosowy, brzoskwiniowy)
Undekalakton ( śmietankowy, brzoskwiniowy, tłuszczowy)
Benzaldehyd ( migdałowy, aromatyczny, słodki)
Undekanon ( cytrusowy, różany, irysowy)
Kwas heksanowy (nieprzyjemny, kozi)
Ups! Ten obraz nie jest zgodny z naszymi wytycznymi. Aby kontynuować, spróbuj go usunąć lub użyć innego.
