Galareta Whartona (ang. Wharton's jelly) – substancja znajdująca się w sznurze pępowinowym. Galareta Whartona nadaje pepowinie sprężystość i nie pozwala na zawiązanie się pępowiny na szyi bądź kończynie płodu. Nazwa tkanki pochodzi od Thomasa Whartona, angielskiego lekarza i anatoma, który przedstawił jej opis w 1656 roku.