ciao a tutti!
"piccole idee in cucina" non è altro che la raccolta di alcune delle ricette che preparo io, un po' come un manuale di cucina.
alcune ricette sono originali e altre invece sono leggermente rivisitate.
spero che possa essere d'ispirazi...
500 gr pasta spaghetti 300 gr formaggio (tipo tomino o brie) 5 uova medie 200 ml panna 150 gr prosciutto crudo 50 gr grana padano Q.B. sale, pepe, erba cipollina
PREPARAZIONE:
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Preparare gli spaghetti seguendo i tempi di cottura indicati dalla confezione.
Intanto, tagliare il prosciutto crudo a dadini e metterlo in una ciotola ben capiente con le uova, il grana, la panna, l'erba cipollina, il sale e il pepe, e amalgamare per bene.
Una volta cotta e scolata la pasta, unirla con il composto ottenuto in precedenza e mescolare finché la pasta venga bagnata e avvolta tutta.
Adesso bisogna preparare una tortiera dai bordi removibili, coprendo la base con la carta forno.
Mettere 1/3 della pasta sul fondo della tortiera, posizionare al centro la forma del formaggio (tipo tomino o brie) al centro e ricoprire il tutto coi restante 2/3 della pasta.
Infornare il tutto a 200° per 45 minuti circa a forno statico.
