Hola este es solo otro de esos tantos libros de cocina más , o también puede que llegue a ser uno de los mejores eso lo dejo a tu disposición ..
Yo solo espero que puedas , conocer un poco más de él fascinante mundo de la gastronomía ,
Como Chef es...
¡Ay! Esta imagen no sigue nuestras pautas de contenido. Para continuar la publicación, intente quitarla o subir otra.
MisMemorias ..
A mis compañeros de trabajo les daba tranquilidad seguir un menú semanal, seguían una especie de mapa que les permitía saber qué día era, Y lo que se de vía preparar.
Si los miércoles había churrasco , los viernes pescado frito y los domingos Encebollado .
Al hacerlo así , el mundo estaba en orden para ellos .
Pobre del que se le ocurriera cambiar o Añadir algo a dicha Receta, o peor aún manera en que dicha receta se debía cocinar , eso te hacía merecedor de una pequeña multa de 60.00$ Dolaritos .
Era triste ver cómo personas que tienen tanto potencial se retraen solo para no ser multados , para ellos saber preparar unos cuantos platos era suficiente .
Toda mi vida me revele al sistema yo pensaba que si quería aprender más tenía que seguir aprendiendo de otros, y bastante bien me resultó eso .
Algo Bueno Sale .. En cierto modo ese modo de pensar del mapa tenía muchas ventajas.
Era comida casera de verdad & acabas con la repetición terminabas volbiendo te todo un experto en aquello que siempre cocinaban.
No hay nada como la repetición para dominar un plato, & con esa antigua costumbre tenías muchas oportunidades para repetir, repetir, repetir, repetir & repetir una receta .
¡Ay! Esta imagen no sigue nuestras pautas de contenido. Para continuar la publicación, intente quitarla o subir otra.
La Realidad en el Nuevo Mundo de la Gastronomía ..
El mundo ha cambiado y parecía que en ese entonces nadie se daba cuenta .
Ahora todo va más deprisa y nos hemos acostumbrado a poder elegir entre muchas opciones en todo lo que hacemos, ya se trate de ir al cine o de comprar un coche.
Si sales a comer fuera, incluso en una ciudad pequeña como Quitó , encontrarás un montón de posibilidades un ejemplo claro es que yo soy de Ecuador un país considerado tercermundista .
Lo Que es raro que acá hay comida de todo el mundo , hay Cocina Venezolana , Colombiana , Italiana, China, Hindú o Mexicana hasta la Tailandesa o incluso la Camboyana eso sí me sorprendió mucho cuando lo vi .
