BEIRA MAR |✔|

13.

-O que vamos fazer hoje, então?—Liah perguntou animada.

-Eu vou cozinhar algo, e vocês vão dando vossas opiniões e perguntando, o que quiserem, e no fim vocês experimentam...—ele avisou e nós concordamos.

Eu realmente queria o ver cozinhar. Se você olhar para a cara do Henry, não passa nem por dois segundos, na sua cabeça, que ele sabe cozinhar, parecia ser algo inédito, sei lá.

Ele começou tirando algumas coisas da cesta e cortando alguns alimentos. Notei que ele iria preparar-nos algumas vieiras, só não pude descobrir o acompanhamento.

-Vai fazer que tipo de molho?—um homem que eu acho que se chama Nick, perguntou.

-Molho cítrico –ele respondeu simples continuando a cozinhar.

Henry cozinhando é lindo, não por ele ser bonito, nada disso, a maneira que ele cozinha, a delicadeza com os alimentos.

-Prontinho—ele disse após alguns minutos colocando três pratos com o mesmo conteúdo, na nossa frente—provem e opinem, por favor.

Pegamos os talheres e nos aproximamos para provar. Ao experimentar não deixei transparecer nada, só esperei que os outros comentassem primeiro.

-Sendo sincera, está um pouco cítrica—Liah comentou e alguns concordaram.

-Eu gosto de comidas fortes, então gostei—Locky disse sorrindo de lado.

-Eu não acho que seja uma questão de estar cítrica, o molho não está harmonizado—dei minha opinião e Henry me olhou sorrindo.

-Bem visto, foi de propósito... A primeira aula é exatamente sobre harmonização, reparem uma coisa...—ele disse montando outros pratos, dessa vez colocando a vieira num prato e o molho, noutro—provem um , e depois provem o outro—ele pediu apontando para os pratos.

Provamos a vieira grelhada primeiro, e depois o molho. E é impressionante, como que, se você os provar de forma separada, o gosto, é totalmente diferente. Já não fica tão estranho na boca, fica até bom. A vieira estava maravilhosa, e mesmo o molho estando forte, ele sozinho dava um gosto delicioso, na boca.

-Repararam a diferença? As vezes, vocês podem cozinhar alimentos maravilhosos, mas que não harmonizam uma com a outra, a vieira é muito delicada, e você tem que escolher bem o molho ou o creme que você prepara, para ele—ele explicou e nós assentimos.

-Nem parece o Henry, de ontem—Liah comentou ao pé do meu ouvido e eu sorri concordando.

A formação continuou, com ele nos explicando sobre molhos e harmonizações. Eu aprendi bastante coisa, o mais legal é que a culinária dele era algo mais delicado e sofisticado, então ele nos ensinou algumas técnicas bem diferentes e nos deu umas dicas incríveis.

-Por hoje é só, mas, preciso de três voluntários para o almoço e três para o jantar, por favor—ele pediu sorrindo e algumas pessoas levantaram a mão se voluntariando.

Eu sabia que meu dia de cozinhar iria chegar, mas não queria que fosse hoje, talvez amanhã.

-Ótimo, então, daqui umas horas podem aparecer por aqui...—ele informou, eles assentiram, e nós começamos a sair da cozinha.

Eu ia sair, mas resolvi voltar para lhe perguntar uma coisa.

-Henry, porquê você é assim dentro da cozinha?—perguntei curiosa.

-Assim como?—ele retrucou confuso.

-Diferente do que você é lá fora...—expliquei e ele riu.

-Porque aqui eu trabalho, e ser assim lá fora é muito chato—ele respondeu sorrindo de lado.

-Se você diz—dei o mesmo sorriso para ele, e saí andando para fora da cozinha.