-O que vamos fazer hoje, então?—Liah perguntou animada.
-Eu vou cozinhar algo, e vocês vão dando vossas opiniões e perguntando, o que quiserem, e no fim vocês experimentam...—ele avisou e nós concordamos.
Eu realmente queria o ver cozinhar. Se você olhar para a cara do Henry, não passa nem por dois segundos, na sua cabeça, que ele sabe cozinhar, parecia ser algo inédito, sei lá.
Ele começou tirando algumas coisas da cesta e cortando alguns alimentos. Notei que ele iria preparar-nos algumas vieiras, só não pude descobrir o acompanhamento.
-Vai fazer que tipo de molho?—um homem que eu acho que se chama Nick, perguntou.
-Molho cítrico –ele respondeu simples continuando a cozinhar.
Henry cozinhando é lindo, não por ele ser bonito, nada disso, a maneira que ele cozinha, a delicadeza com os alimentos.
-Prontinho—ele disse após alguns minutos colocando três pratos com o mesmo conteúdo, na nossa frente—provem e opinem, por favor.
Pegamos os talheres e nos aproximamos para provar. Ao experimentar não deixei transparecer nada, só esperei que os outros comentassem primeiro.
-Sendo sincera, está um pouco cítrica—Liah comentou e alguns concordaram.
-Eu gosto de comidas fortes, então gostei—Locky disse sorrindo de lado.
-Eu não acho que seja uma questão de estar cítrica, o molho não está harmonizado—dei minha opinião e Henry me olhou sorrindo.
-Bem visto, foi de propósito... A primeira aula é exatamente sobre harmonização, reparem uma coisa...—ele disse montando outros pratos, dessa vez colocando a vieira num prato e o molho, noutro—provem um , e depois provem o outro—ele pediu apontando para os pratos.
Provamos a vieira grelhada primeiro, e depois o molho. E é impressionante, como que, se você os provar de forma separada, o gosto, é totalmente diferente. Já não fica tão estranho na boca, fica até bom. A vieira estava maravilhosa, e mesmo o molho estando forte, ele sozinho dava um gosto delicioso, na boca.
-Repararam a diferença? As vezes, vocês podem cozinhar alimentos maravilhosos, mas que não harmonizam uma com a outra, a vieira é muito delicada, e você tem que escolher bem o molho ou o creme que você prepara, para ele—ele explicou e nós assentimos.
-Nem parece o Henry, de ontem—Liah comentou ao pé do meu ouvido e eu sorri concordando.
A formação continuou, com ele nos explicando sobre molhos e harmonizações. Eu aprendi bastante coisa, o mais legal é que a culinária dele era algo mais delicado e sofisticado, então ele nos ensinou algumas técnicas bem diferentes e nos deu umas dicas incríveis.
-Por hoje é só, mas, preciso de três voluntários para o almoço e três para o jantar, por favor—ele pediu sorrindo e algumas pessoas levantaram a mão se voluntariando.
Eu sabia que meu dia de cozinhar iria chegar, mas não queria que fosse hoje, talvez amanhã.
-Ótimo, então, daqui umas horas podem aparecer por aqui...—ele informou, eles assentiram, e nós começamos a sair da cozinha.
Eu ia sair, mas resolvi voltar para lhe perguntar uma coisa.
-Henry, porquê você é assim dentro da cozinha?—perguntei curiosa.
-Assim como?—ele retrucou confuso.
-Diferente do que você é lá fora...—expliquei e ele riu.
-Porque aqui eu trabalho, e ser assim lá fora é muito chato—ele respondeu sorrindo de lado.
-Se você diz—dei o mesmo sorriso para ele, e saí andando para fora da cozinha.
VOCÊ ESTÁ LENDO
BEIRA MAR |✔|
RomanceGiorgia Miller. Uma amante da gastronomia, que não quer saber do amor, e sim, da sua carreira como chef de cozinha, de viver sua vida loucamente, sem se apegar a nínguem. Somente, amando e curtindo a si mesma, com as pessoas que ela quer, a hora que...