MIS RECETAS DE TODO UN POCO

BIZCOCHO DE ALMENDRAS

Ingredientes:

- 180 gramos de azucar

- 1 sobres de levaduras

- 90 gramos de aceite

- 50 gramos de almendras picadas

- 4 huevos

- 200 gramos de harina

- rayadura de limon

- un poco de sal

- 200 ml de leche

Elaboracion:

Comenzamos separando las yemas de las claras. Montamos las claras con un poco de sal y la mitad del azucar ( 90 gr )

Mezclamos en otro recipiente el resto del azucar con la levadura, la harina, la ralladura de limon, las yemas,aceite y la leche.

Mezclamos con energia durante unos minitos hasta que quede bien mezclado. Y agregamos las claras que habiamos reservado con movimientos envolventes y con paciencia.

Preparar el molde y untamos con mantequilla. Se espolvorea las almendras picadas con azucar y ponemos por encima la mezcla.

Preparamos el horno 180º . Despues de unos minutos metemos el bizcocho en el horno, durante 30 minutos y luego lo bajaremos a 160º otros 20 minutos.

Lo dejamos enfriar y lo espolvoreamos con el azucar glass por encima y listo....