MIS RECETAS DE TODO UN POCO

ENSALADILLA RUSA

- 1 kilo de papas

- 4 huevos

- 1 bote de millo pequeño

- 1 bote de zanahoria pequeño

- 2 latas grandes de atun

- 1 paquete de aceitunas

- 1 lata de pimiento de piquillo

- sal

- 2 botes de mayonesa grande

- peregil picado

Elaboracion:

Enbuna olla se ponen a guisar las papas con sal ( a gusto ).

Cuando esten guisadas se les quita el agua y se secan durante un minuto a fuego lento. Se escachan las papas muy bien y se ponen el un bol.

Se le añade el millo, la zanahoria, el pimiento en trocitos muy menudos, las aceitunas partidas en dos, tres huevos bien picadito y el atun, se mezcla y se le echa la mayonesa y se remueve bien.

Lo pones en una ensaladera y encima escachas el huevo que queda ya mezclado con un poquito de peregil y listo.......