MIS RECETAS DE TODO UN POCO

CROQUETAS DE POLLO

Ingredientes:

- 250 grs de pollo

- 2 cebollas pequeñas

- harina o pan rayado

- dos huevos

- 170 gramos de mantequilla

- 1 litro de leche

- peregil picado

- sal

- 1 pastilla de abecren

Elaboracion:

En una olla se guisa el pollo con una pastilla de abecren y sal. Cuando este guisado se le quita el agua y se deja que se enfrie un poco.

En una sarten grande ponemos un poco de aceite y ponemos la cebolla picada muy chiquitita y el pollo en trocitos y lo doramos para que coja color.

Acto seguido comenzamos a echar la harina, la leche y la mantequilla todo poco a poco y que se valla creando una masa consistente la apartamos del fuego.

Y la dejamos reposar una noche...

Al dia siguiente ponemos el pan rayado y en otro los huevos bien batidos.

Hacemos bolas con la masa y la pasamos por el huevo y despues por el pan rayado.

Cuando este todo echo una sarten con mucho aceite bien caliente y a freir y listo.....