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chapitre 23 : Alissia & Ander

Alissia soupira en regardant ses ingrédients un par un. Elle leur demanda silencieusement d’être gentils avec elle, de l'épargner, de lui permettre de réussir le challenge du jour.

Évidemment, elle s’était proposé d’apporter le dessert de Noël. Elle s’était directement engagée à réaliser une bûche, ce que sa mère avait évidemment validé. Puis son père avait demandé s’il était aussi possible qu’elle réalise des éclairs au café. Et au chocolat, tiens.

Alissia avait accepté avec plaisir. Elle avait pris la décision de réaliser également des religieuses, puisque seule la forme changeait.

Le problème, c’était que jusqu’à maintenant, elle n’avait jamais réussi à réaliser des choux dignes de ce nom.

Le stress était présent. Tout reposait sur ce moment, sur cette pâte. Elle savait que si les choux ne montaient pas, elle n’oserait jamais les apporter au dîner. Et comme elle ne pouvait pas y aller sans, elle allait inlassablement recommencer.

Alma et Ander étaient partis en promenade. Alissia s’était sentie coupable de ne pas pouvoir les suivre, mais Ander lui avait assuré qu’ils allaient passer un bon moment sans elle. Elle savait qu’ils seraient rentrés avant qu’elle n’ait terminé, mais au moins, elle allait pouvoir réaliser une partie de la recette dans le calme le plus total. Et ça, c’était rare.

Alors Alissia se lança. Elle respecta la recette à la lettre, au gramme près, au centilitre près. Elle prépara avec attention sa poche à douille, puis elle commença à former ses éclairs. Puis ses religieuses, en pensant bien à faire des choux de deux tailles différentes. Elle enfourna, et elle décida de rester devant son four durant toute la durée de la cuisson. Elle regarda ses choux gonfler, elle regarda ses choux se colorer. Elle savait qu’une fois la porte du four ouverte, il n’y avait plus de retour en arrière possible. Le four sonna pour annoncer la fin de la cuisson. Alissia sortit sa plaque et la déposa sur la table, sans oser y toucher. Elle resta silencieusement devant ses choux, en leur demandant mentalement de ne pas retomber.

Elle finit par s’éloigner pour réaliser sa crème pâtissière. Comme tout ne pouvait pas se dérouler parfaitement, elle la rata la première fois, et elle recommença.

Une fois le tout refroidi, elle garnit ses choux. Elle était fière. Elle les trempa dans le fondant et les déposa sur la grille pour pouvoir les admirer.
Elle avait réussi ses choux. Ils étaient beaux. Le fondant n’était pas parfait, elle le voyait bien. Il fallait qu’elle se penche sur ce qui avait pêché. Elle n’était pas sûre que les éclairs soient uniformément remplis, non plus. Mais pour le moment, elle était bien trop fière de son travail.

-Ça va, mon amour ?

Alissia se souvint soudainement que ce n’était pas juste elle contre ses éclairs, et que d’autres humains existaient. Elle sourit en voyant Ander.

-Regarde !

Ander sourit à son tour.

-Woah, Alissia, ils sont incroyables.

-Bon, il y a eu quelques problèmes, je ne les trouve pas parfaits, mais…

-Hey, il faut que tu arrêtes d’être aussi exigeante avec toi-même, Ander secoua la tête. C’est la première fois que tu arrives à les faire monter.

Elle hocha vivement la tête, un grand sourire aux lèvres.

-Ils ont peut-être pas encore un niveau de boulangerie, mais tu peux être fière de toi. En tout cas, moi, je le suis.

-Merci.

Elle se glissa dans les bras d’Ander, essayant tant bien que mal de ne pas le tâcher avec ses mains pleines de chocolat.

-Maintenant, je vais tout nettoyer, déclara-t-elle.

-Je suis dans le salon avec Alma, quand tu auras terminé, sourit-il, et elle hocha la tête.

Elle rangea tous les ingrédients qui traînaient encore sur le plan de travail, et le nettoya. Elle se lava les mains avant de soupirer. Il était temps de s’attaquer à la vaisselle.

-Alissia ! Viens voir !

Celle-ci abandonna la cuisine, contente d'avoir une excuse pour remettre la vaisselle à plus tard. Quand elle entra dans le salon, Ander avait l'air en pleine réflexion assis par terre, Alma dans ses bras.

-Vite ! Mets-toi là !

Il désigna le sol, à un mètre de lui. Alissia, confuse, s'assit par terre, regardant Ander d'un air interrogateur.

-Vas-y, Alma, marche jusqu'à maman.

La petite, un sourire aux lèvres, se mit à quatre pattes pour la première fois devant sa mère, avant de se déplacer le plus vite possible pour atterrir dans les bras de sa mère.

-Oh, mon bébé ! s'exclama-t-elle immédiatement en serrant Alma dans ses bras. Tu sais faire du quatre pattes !

Ander les rejoignit pour les serrer dans ses bras.

Alissia aimait beaucoup cette journée. C'était la journée des premières fois, la journée des réussites.

C'était Noël avant l'heure.

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dernier chapitre focalisé sur un couple, demain et le 25, on sera avec les six !