Ingredienti:
400 gr di macinato di vitello
50 gr di mandorle
50 gr di anacardi
50 gr di semi di lino
30 gr di semi di finocchietto
2 uova
50 ml di latte
200 gr di yogurt bianco magro
50 gr di burro di noccioline salato
sale, pepe, pane grattugiato, olio E.V.O.
Lavorate il macinato di carne con le uova e un pizzico di sale e pepe; aggiungete un po' di latte per amalgamare e fate riposare in frigo.
Tritate non troppo finemente le mandorle e gli anacardi e uniteli ai semi di lino.
Incorporate il composto di macinato al trito di semi e lavorate per rendere omogeneo l'impasto dell'hamburger.
Unite in una ciotola lo yogurt, il burro di noccioline e i semi di finocchietto; lavorate fino ad ottenere una salsa fluida e priva di grumi.
Impanate gli hamburger nel pane grattugiato e friggete in olio caldo.
Scolate e mettete ad asciugare su carta per fritti; servite ancora caldi con abbondante salsa.
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HAPPY GOURMET
De TodoHAPPY GOURMET - Ricette per una vita felice Questo è il ricettario di HAPPY GOURMET, alcune ricette scelte per mangiare di gusto ed essere felici. Sono ricette facili perchè nella vita le cose belle devono essere semplici da fare. Provate a cucinare...
