Ingredienti:
150 gr di zucca gialla
100 gr di rape
50 gr di mandorle tostate
250 gr di ditali grossi
50 gr di farina di riso
1 cucchiaio di polvere di liquirizia
Olio E.V.O.
Olio di girasole
Sale e pepe bianco
Tagliate rapa e zucca a dadini di circa 1 cm, mettetele a cuocere in vaporiera per circa 10 minuti facendo ammorbidire il tutto senza che si sfaldi. Scaldate l'olio di girasole e versate la zucca e la rapa rigirando velocemente finché la superficie sia dorata. Nel frattempo cuocete la pasta al dente e scolate. Tritate le mandorle al coltello finemente.
Allungate la farina di riso con acqua in parti uguali e aggiungete pepe bianco e olio E.V.O fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea molto fluida. Condite la pasta con la crema ottenuta, aggiungete la dadolata, le mandorle e rimestate. Spolverizzate il tutto con la polvere di liquirizia e servite tiepido.
STAI LEGGENDO
HAPPY GOURMET
AcakHAPPY GOURMET - Ricette per una vita felice Questo è il ricettario di HAPPY GOURMET, alcune ricette scelte per mangiare di gusto ed essere felici. Sono ricette facili perchè nella vita le cose belle devono essere semplici da fare. Provate a cucinare...
