Rezepte-Das Teenie Kochbuch

Crèpes

Zutaten (für 4 Personen):
-200 Gramm Mehl
- 3 dl Milch
- 3 dl Wasser
- 1 Ei
-Füllung nach Wahl(z.B. Käse oder Nutella)
- 1 Pr Salz
- Ein bisschen Butter(zum anbraten)

Geräte:
- 1-2 Schüssel
- Mixer oder Schwingbesen
- Pfanne
- Wender

Zubereitung:

1. Mische in der Schüssel Milch, Wasser und Mehl. Mixe bzw. rühre so lange, bis es keine Klümpchen mehr hat. Erst dann kommt das Ei hinzu, da es sehr schwer ist, die Klümpchen zu entfernen, wenns schon Ei drin hat. Mixe bzw. rühre dann nochmals ca 2 Minuten. Überprüfe die Konsistenz(es darf ruhig sehr flüssig sein!), wenn es zu dick wäre, wären es keine Crèpes. Gib auch das Salz hinzu, auch wenn du dir einen süssen Crèpe machst.

2. Erhitze den Butter so lange bis er schmilzt. Dann gibst du so viel Teig in die Pfanne, dass der Boden mit einer 0.5 Centimeter hohen Schicht bedeckt ist. Sobald der Crèpe goldbraun gebraten ist wendest du ihn. Jetzt gibst du deine Füllung auf die goldbraune Seite und klappst den Crèpe mit Hilfe des Wenders zusammen. Wenn beide Seiten goldbraun sind, nimmst du den Crèpe aus der Pfanne und genießt ihn.

Tipp 1: Stelle einen Teller bei 80 Grad Celsius Ober und Unterhitze in den Backofen und lege die fertigen Crèpes da hinein.

Tipp 2: Fülle deinen Crèpe mit Puderzucker und Zitronensaft.