[ĐM EDIT] TRÙNG SINH CƯỚI "NGƯỜI LÀM NỀN" LÀM PHU LANG

16. Mở quầy hàng

Edit: Tira
Qua năm, nhờ được ăn ngon ngủ kỹ và dùng phương thuốc dân gian mà Trương Phóng Viễn mua ở quầy thú y, chân cẳng hắc mã đã hồi phục rất nhanh, mới hơn một tháng mà tinh thần nó đã phấn chấn, lắc lắc cái đuôi.

Trương Phóng Viễn thấy chân ngựa không còn vấn đề gì lớn nữa thì lắp xe đẩy lên. Trong khi các nhà trong thôn đều còn đang đón Tết vui vẻ ngập trời, diện quần áo mới, đem theo quà đi khắp nơi thăm bạn bè người thân thì Trương Phóng Viễn đã sang thôn bên cạnh mua cả một con heo.

Hắn chuẩn bị cho việc buôn bán sớm hơn bất cứ ai!

Giá thịt heo bán ở chợ thịt cũng xem như một loại thịt có giá phải chăng, buôn bán loại này phải chú ý nhiều thứ.

Các loại heo thường bán được chia làm ba loại là heo hơi, heo nguyên lông và heo đã mổ. Heo hơi là heo vẫn còn sống, heo nguyên lông là heo đã bị làm thịt, được cân lên bao gồm cả nội tạng, heo đã mổ là heo đã xử lý cả nội tạng và đầu heo, chỉ còn lại xương và thịt, chuẩn bị mang ra chợ bán.

Giá của ba loại này chênh lệch quá nhiều, tăng dần theo thứ tự. Heo hơi giá rẻ nhất, heo đã mổ giá cao nhất. Khi nhà nuôi heo giao dịch với đồ tể thường ăn ý chọn mua bán heo hơi. Heo còn sống không dễ cân nên thường sẽ giết rồi mới cân, đồ tể sẽ làm thịt heo ngay tại nhà bán, chủ bán còn được giữ lại một chậu huyết heo lớn.

Đồ tể thường sẽ không mua heo đã mổ vì giá cả của loại này khá cao, đem đi bán sẽ không kiếm được lợi nhuận, trừ khi nhà chủ nuôi muốn tự bán thịt mới xử lý như vậy.

Trương Phóng Viễn chuẩn bị sau này sẽ làm ăn nhờ nghề đồ tể không phải là chỉ đi làm thịt rồi lấy tiền công, làm vậy sẽ không kiếm được nhiều tiền lắm. Hắn muốn tự mua rồi tự đem đi bán thì mới kiếm lời được nhiều.

Bây giờ ở chợ thịt, giá thịt heo sẽ giao động từ 12 đến 30 đồng một cân, giá thịt sống thì thấp hơn một chút, từ 5 đến 10 đồng. Giá cả cụ thể còn phải phụ thuộc vào con heo mà đồ tể chọn có chắc khỏe không. Hai bên cò kè, mặc cả với nhau một hồi thì mới định được giá.

Trước kia lúc đến những thôn bên ngoài làm thịt heo, Trương Phóng Viễn đã có tính toán muốn bán thịt rồi. Lúc đó vừa mổ heo cho người ta cũng coi như là nghiên cứu thị trường và địa điểm. Mỗi lần tới nhà nào chuyên kinh doanh heo hắn đều trao đổi trước với họ rồi nên lần này cũng không phải trả giá nhiều.

Heo nhà này khoảng 200 cân, xem như thuộc hàng ngũ gia súc béo tốt được bá tánh yêu thích. Giá heo nguyên lông thấp nhất cũng phải 10 đồng một cân. Nhưng cuối cùng chốt giá bán bao nhiêu thì còn phải xem hai bên trả giá thế nào.

Hộ gia đình này cũng coi như là trung hậu thành thật, cuối cùng lấy giá 12 đồng một cân bán cho Trương Phóng Viễn. Giá này đã bằng giá thịt heo bán lẻ ngoài thị trường, nhưng con heo này béo, đến lúc Trương Phóng Viễn mang thịt ra chợ bán thì có thể tăng giá cao hơn nhiều.

Lợn nguyên lông nặng 220 cân, Trương Phóng Viễn thanh toán cho chủ nhà 640 đồng. Hắn trả hết tiền một lần luôn nên chủ nhà rất là vui. Có những đồ tể chỉ thanh toán trước nửa tiền, nửa còn lại bán thịt heo xong họ sẽ đưa.