Alguns conhecimentos sobre as fruta são importantes para se obter o melhor suco ou o melhor refresco. Conheça e pratique os seguintes segredos:
· Abacate, mamão e maçã rendem sucos suaves. Limão, laranja, abacaxi e maracujá dão sucos mais ácidos e de sabor acentuado. Se quiser um resultado intermediário, misture frutas desses dois grupos.
· Melão e a melancia proporcionam excelentes sucos de verão, pois essas frutas contém bastante água. Se batidas no liquidificador, deve ser usado um mínimo de água.
· Para se obter suco de morango mais forte, esprema a fruta em peneira.
· Goiaba, manga e pera também dão sucos saborosos.
· Prepare sempre o suco sem muita água, para diluir na hora de servir.
· Substitua o açúcar comum por açúcar de confeiteiro, mais perfuma, mascavo ou mel.
· Suco de maracujá não precisa ser coado. As sementes, quando batidas no liquidificador, ficam reduzidas a pó e acabam se depositando no fundo do copo.
· Suco de uva pode ser feito com casca. Utilize uva preta, lavando bem e separando dos cachos. Calcule 1 litro de água para cada quilo de fruta, cozinhe até amaciar e coe numa peneira para retirar todo o caldo.
Para o suco de maçã, cozinhe a fruta cortada em quatroaté amaciar e coe sem pressionar. Use 2 xícaras de água para cada seis maçãs.
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RECEITAS NATURAIS
Non-FictionMales da atualidade como o estresse podem ser combatido com receitas simples, unindo o prazer de cozinhar com pratos altamente nutritivos. Os momentos passados junto ao fogão, preparando aquele prato especial, são momentos de relaxamento que se comp...
