RECHEIO PARA ROCAMBOLE
Ingredientes
2 xícaras de carne de glúten picada
1 xícara de cogumelos em conserva
1 xícara de palmitos cortados em quadradinho
1/2 xícara de cebola picada
1 xícara de tomates picados
1 colher de sobremesa de orégano seco
1 colher de café rasa sal marinho
3 colheres de sopa óleo de gergelim
Modo de Fazer
Refogue a cebola no óleo até dourar. Acrescente os demais ingredientes e cozinhe por mais 10 minutos.
Monte o rocambole, segundo uma receita de suapreferência, usando farinha de trigo integral em substituição à farinha brancae asse.
RICOTA DE NOZES
Ingredientes
2 xícaras de ricota fresca
1/2 xícara de nozes picadas
2 fatias de 1cm de pão integral torrado
2 colheres de sopa de cebola ralada
1 xícara de salsa picada
Sal marinho a gosto
Modo de Fazer
Pique o pão integral e misture com os demais ingredientes. Unte uma forma e acomode a massa nelas. Leve ao forno até ficar dourado.
RISOTO
Ingredientes
3 copos de arroz integral cru
1 copo de grão-de-bico cru
2 cenouras médias
1 raiz de bardana
1 xícara de cebola picada
1 xícara de cheiro-verde picado
3 colheres de sopa de óleo de gergelim
1 colher de chá de sal marinho
6 copos de água
Modo de Fazer
Coloque o grão-de-bico de molho na véspera, com bastante água.
Refogue a cebola no óleo, acrescentando os legumes e depois o arroz e o grão-de-bico, retirando antes as películas dos grãos.
Junte a água e o sal e cozinhe na panela de pressão, em fogo alto, até sair pressão. Abaixe o fogo e cozinhe por mais 30 minutos.
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RECEITAS NATURAIS
Non-FictionMales da atualidade como o estresse podem ser combatido com receitas simples, unindo o prazer de cozinhar com pratos altamente nutritivos. Os momentos passados junto ao fogão, preparando aquele prato especial, são momentos de relaxamento que se comp...
