RECEITAS NATURAIS

RECEITAS NATURAIS - S

SALADA DE AIPO

Ingredientes

100g de abobrinha verde

100g de aipo

1 colher de sopa de azeite puro de oliva

30g de nozes picadas

2 colheres de sopa de sumo de limão

1 cebola média

3 colheres de sopa de salsinha picada

2 dentes de alho amassados

6 azeitonas pretas médias.

Sal marinho a gosto

Modo de Fazer

Rale o aipo e a abobrinha em ralo grosso. Misture com os demais ingredientes e use as azeitonas e a salsa como enfeite.

SALADA DE ALFACE

Ingredientes

2 xícaras de broto de feijão

4 folhas de alface

1 xícara de cogumelos cortados em fatias

1/2 xícara de tomate picadinho, sem sementes

1/2 xícara de pepino picadinho, sem casca

1/2 xícara de cebola ralada

1/2 colher de café de pimenta-do-reino em pó

1/2 colher de café de mostarda em pó

1/2 colher de café de sal marinho

1 colher de sopa de sumo de limão

2 colheres de sopa de azeite de Oliva

Modo de Fazer

Lave bem e seque as folhas de alface, arrumando-as numa travessa.

Lave os broto de feijão e o cogumelo, misturando-os bem e arranjando-os sobre as folhas de alface.

Misture muito bem os temperos e os demais ingredientes e junte-os à salada.

SALADA BATALHÃO

Ingredientes

4 batatas descascadas e cortadas ao meio

1 couve-flor média, separada em buquês

250g de panir cortado em cubos

1 colher de sopa de manteiga clarificada

1 colher de sopa de gengibre fresco ralado

1 xícara de água

2 pimentas-malaguetas amassadas

2 folhas de louro

1 colher de chá de cúrcuma

1 colher de chá de coentro moído

1 colher de chá de canela em pó

1 pitada de mostarda em grãos

1 pitada de garam massala

1 pitada de assa fétida

1 pitada de cravo-da-índia moído

1 pitada de noz-moscada moída

Sal marinho a gosto

Manteiga clarificada para fritura

Modo de Fazer