RECEITAS NATURAIS

RECEITAS NATURAIS - D

DOCE DE ARROZ

Ingredientes:

80g de arroz tipo curto

4 litros de leite

300g de açúcar mascavo

50g de amêndoas cortadas em fatias

4 folhas de louro

1/2 colher de chá de cardamomo moído na hora

Modo de Fazer:

Lave o arroz em água fria e escorra. Numa panela de fundo grosso, aqueça o leite por 20 minutos em fogo alto e junte arroz. Adicione o cardamomo, o louro e as amêndoas. Deixe cozinhar em fogo baixo até os grãos ficarem amolecidos, mexendo sempre.

Junte o açúcar, misture bem e leve à geladeira. O arroz doce se tornará mais consistente quando esfriar.

DOCE DE BANANA

Ingredientes:

30 bananas-ouro bem maduras

3 xícara de chá pronto e sem açúcar

1 colher de sopa de missô

1 colher de sopa e canela em casca picada

12 cravos-da-índia

1 colher de sopa de sementes de erva-doce

Modo de Fazer:

Dissolva o missô no chá frio e acrescente os temperos. Numa panela funda, coloque as bananas descascadas e o missô dissolvido. Cozinhe por 4 horas em fogo brando ou então por 2 horas em panela de pressão.

Deixe esfriar. Unte uma forma e disponha as bananas. Leve ao forno por 30 minutos ou até enxugar bem. Depois que esfriar, guarde em vidros na geladeira.

DOCE DE BANANA SEM AÇÚCAR

Ingredientes:

2 kg de banana d'água bem madura

1 colher de sopa de shoio

1/2 colher de café rasa de sal marinho

Modo de Fazer:

Descasque e corte as bananas em pedaços bem pequenos e leve ao fogo brando sem água. Quando a banana começar a soltar água, acrescente o shoio e o sal e mexa com uma colher de pau até se transformar numa massa uniforme.

Deixe esfriar e guardar num recipiente de louça ou vidro.

DOCE DE BATATA DOCE

Ingredientes:

4 batatas-doces médias

1 colher de sopa de tahine ou pasta de gergelim

1 colher de chá de shoio

1/2 colher de café de sal marinho

Modo de Fazer:

Descasque as batatas, corte-as em quadradinhos e cozinhe-as com o sal numa quantidade de água suficiente para cobri-las. Deixe em fogo brando até que a batata esteja cozida e a água tenha evaporado.

Adicione o tahine ou pasta de gergelim e o shoio já misturados. Sirva em taças, enfeitando com amêndoas raladas e canela.

DOCE DE SEMOLINA

Ingredientes:

250g de semolina fina

250g de açúcar mascavo