Bahan :
4 ekor ikan mujair ukuran kecil
5 sdm tepung beras
3 sdm tepung terigu
1 1/2 sdt garam
Merica secukupnya
2 sdm air jeruk nipis
Minyak goreng secukupnya
1 1/2 bks Masako ayamSaus oncom :
150 gr oncom merah, cuci, tumbuk kasar
8 buah cabai rawit merah utuh
1 ikat daun kemangi
1 sdt gula
Garam dan merica secukupnya
1/2 bks Masako ayamBumbu halus :
4 buah cabai merah keriting
4 cm kencurCara membuat :
1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan 1 sdt garam. Sisihkan.
2. Campur tepung beras, tepung terigu, 1 1/2 bks Masako, 1/2 sdt garam dan merica. Balutkan ikan dengan adonan tepung. Goreng kering.
3. Saus oncom : Tumis bumbu halus dengan 3 sdm minyak goreng. Masukkan oncom, aduk rata. Tuangkan 200 ml air, tambahkan cabai rawit, gula, sisa Masako, serta garam dan merica. Aduk rata. Masak hingga air agak berkurang. Masukkan daun kemangi, aduk kembali. Angkat. Siram saus oncom ke atas ikan. Sajikan.
Sumber :
Kreasi Masako
KAMU SEDANG MEMBACA
Delicious Cooking Recipes
Kurgu OlmayanKumpulan resep masakan lezat. Mulai dari appetizer, main course, hingga dessert. Masakan tradisional dan modern. Let's try to cooking. Semoga bermanfaat!