# Bahan:
1 Kg Kentang
250 Gram Kacang Tanah
# Rempah kasaran :
10 lembar Daun Jeruk (sobek kasar)
2 buah Cabe Merah Besar (Hilangkan Bijinya dan Diiris Tipis)
1 Ruas Laos (Memarkan)
1 Btg Serai (Memarkan)
2 lbr Daun Salam
2 Buah Gula Jawa
# Bumbu Yang Dihaluskan :
2 Siung Bawang Putih
5 Siung Bawang Merah
3 Biji Asam Jawa
½ Sdm Garam (Sesuai Selera)
# Cara membuat:
-Goreng kacang tanah, sampai matang, sisihkan.
-Iris tipis kentang, goreng sampai kering, sisihkan
-Sangrai semua bumbu halus dengan minyak goreng lalu
-masukan semua rempah kasaran, tambahkan gula jawa, garam, aduk sampai rata menjadi karamel.
-tes rasa
( Dinginkan ±3-5 menit)
-Masukan kacang tanah yang sudah digoreng, aduk rata, selanjutnya masukan kentang yang telah digoreng, aduk rata sampai bumbu karamel tercampur rata.
