Partir en Syrie n'a pas été une chose facile. Nesma est une ado comme les autres mais tout changea brusquement. Tout commencera par une étrange conversation interceptée un matin ordinaire. Prise dans un tourbillon de bouleversements, Nesma ne sait p...
Oups ! Cette image n'est pas conforme à nos directives de contenu. Afin de continuer la publication, veuillez la retirer ou mettre en ligne une autre image.
----------------------------------------
Nous sommes en famille devant la télé. Sam et moi avons passé la fin d'aprèm dans la piscine. Mes parents ne nous ont pas embêté de la journée. Ils étaient dans le bureau à s'occuper de je ne sais quoi encore. Après la baignade, nous nous sommes affrontés sur FIFA. J'ai gagné, comme toujours, ce qui a enragé mon frère.
Il est partit dans sa chambre comme le mauvais perdant qu'il est. Je me suis donc installée dans le jardin avec mon ordinateur. Je me balade sur internet. J'ai besoin de me changer les idées et c'est le seul moyen que j'ai trouvé. Je regarde les photos de gens que je connais de loin ou de près.
Certains postent des photos de leur week-end dans des endroits insolite et d'autres se contentent de partager des photos d'eux même. Ça fait un moment que je suis inactive. Il faudrait que je m'y remette...
Après notre après midi type des vacanciers, nous sommes tous les quatre à table. Ma mère a voulu cuisiner local. Elle nous a préparé des Arayes. C'est une sorte de petits sandwichs avec du pain pita fourrés avec de l'agneau haché et des épices. Ensuite ils sont toastés pour un aspect croquant ( on peut les comparer à des petits paninis ).
Ma mère nous les apporte après les avoir mis au chaud. Mon père sourit en voyant le plat arriver. Maman ne cuisine pas souvent oriental car elle a toujours peur de décevoir mon père. Je rappelle que mon père est algérien, il a vécu là-bas pendant son enfance. Il est arrivé en France pour ses études supérieurs. Il voulait travailler dans l'informatique mais il s'est vite éloigné de cette voie. Il ne savait plus quoi faire après son diplôme alors il a décidé de s'engager dans l'armée.
La suite vous la connaissez. Il est donc fin connaisseur de ce type de cuisine et ma mère pense toujours qu'elle n'est pas à la hauteur des souvenirs de mon père. « Ça a l'air très réussit Estelle, ça me rappelle quand ma mère nous en faisait. Avec mes frères nous attendions le ramadan avec impatience car Mouima ( mamie ) remplissait la table d'arayes ».
Je suis étonnée d'entendre ça. Mon père ne parle pas souvent de son enfance ou de sa famille. Avec Samir, nous n'avons presque jamais vu nos oncles. Ma grand mère paternelle n'a pas été très présente non plus pour nous. Quand j'étais petite j'ai quelques souvenirs d'elle mais dès l'âge de 8 ans, c'est silence radio. Je n'ai jamais connus mon grand-père paternelle. Nous savons qu'il est mort bien avant ma naissance mais Noham n'en parle jamais.
Les conditions ou la date de sa mort sont des informations que papa ne veut pas partager avec nous. Je ne sais absolument pas pourquoi mais nous n'avons jamais insisté. En tout cas, mon père est le premier à se servir. Ma mère s'installe et regarde avec attention mon père pour avoir son avis. Il en enfourne ( littéralement ) un et commence à mâcher en silence. Il pose ses mains sur la table après s'être léché les doigts.
Soudain, il fait un grand sourire et tape dans ses mains. Il adore visiblement. Ma mère sourit à son tour « Aller les enfants, donnez moi vos assiettes ! » .Samir est le premier à tendre son assiette. Jusque là rien d'inhabituel ! Ma mère le sert puis prend la mienne. Je porte l'arayes à ma bouche...c'est vraiment délicieux ! Le dosage en épices est vraiment bien. L'agneau ne prend pas le dessus sur les épices et inversement « c'est vraiment bon maman ! T'es une vraie cheffe ! ».
