Pescado Salado

81. Bollos de carne de caballo (Parte 2)

Mientras hablaba, la primera olla de bollos de carne de caballo había sido frita. Yan Shinning ya había volteado los bollos. En este momento, ambos lados de los bollos estaban dorados, especialmente los bollos en el fondo de la olla, que estaban empapados en grasa. La masa en la superficie de todos explotaron en bultos dorados.

Yan Shinning sacó algunos bollos del fondo de la olla y los colocó en un plato grande a un lado. Levantó un cuchillo de cocina y cortó un bollo en dos. El jugo de carne caliente salió de la sección y se acumuló en el fondo del plato hasta formar una capa de grasa dorada.

El relleno de carne caliente es espeso y tierno, y el sabor fragante atrae directamente los gustos de todos los presentes. Yan Shinning miró el relleno de carne y dijo con satisfacción: "Ya está".

Aunque no tenía horno, todavía podía hacer bollos fritos. Fue un desafío y un intento audaces.

Bai Tao era tan codicioso que se le hizo la boca agua: "Joven maestro, los bollos de carne de caballo son tan deliciosos".

Yan Shinning rápidamente recogió los bollos de la olla y los puso en la canasta de bambú: "No te preocupes, déjalo enfriar un rato antes de comer. Ahora hace demasiado calor".

Después de colocar la segunda olla de bollos de carne de caballo en la olla, la temperatura de los bollos en el plato finalmente bajó. Han Jin recogió el medio bollo que Yan Shinning acababa de cortar en dos mientras aún estaba caliente. Se podían ver grandes trozos de relleno de carne de caballo en la sección transversal, y el relleno estaba tan lleno que casi se cae.

Tan pronto como le das un mordisco, la masa crujiente se rompe en pedazos y el aroma de la tierna carne de caballo con un ligero toque picante se esparce instantáneamente por toda tu boca. Los jugosos jugos de la carne cayeron directamente a lo largo de la hendidura. Han Jin no pudo soportar separarse del poco jugo que cayó, por lo que rápidamente lamió el jugo en sus manos. Después de confirmar que no seguía deslizándose jugo, sostuvo el panecillo con ambas manos y se lo comió.

Bebe primero la salsa y luego pruebe el relleno de carne. Cada bocado es sólido y satisfactorio. Cuando vieron a Yan Shinning verter condimentos en la carne de caballo, todavía les preocupaba si la carne sería desagradable. Mirando ahora hacia atrás, parece que eran ignorantes.

Wang Chunfa era tan codicioso que olvidó dónde estaba. Le dio un gran mordisco al panecillo de carne de caballo y dijo: "¡Dios mío, está tan delicioso! ¿No es más delicioso que la carne de caballo asada que comimos antes?"

Después de cada batalla, se perdían caballos. Para reducir las pérdidas y reponer las fuerzas de los soldados, los caballos dañados serán asignados al ejército. Los soldados utilizaron todo tipo de artes marciales y la carne de caballo que prepararon no era tan deliciosa como los bollos de carne de caballo.

Han Jin se conmovió y dijo: "Sí, nunca pensé que podría comer una comida tan deliciosa en mi vida".

Cuando estaban en el ejército de Chi Ling, por lo general solo comían frijoles fritos y arroz. A excepción de algún que otro festival de carne, las tres comidas habituales se desvanecen. Inesperadamente, cuando seguían a su maestro al palacio, disfrutaban de la comida picante y probaban las delicias cocinadas por la princesa. Desde una perspectiva dietética, fue realmente prudente que siguieran a su maestro.

Sin embargo, Han Jin se sintió amargado cuando pensó en los hermanos que se quedaron en el ejército. Sería fantástico si los hermanos en el ejército también pudieran comer deliciosos bollos de carne de caballo. Sería fantástico si nunca hubiera guerra en las zonas fronterizas y los hermanos pudieran volver a casa y vivir una pequeña vida sin tener que lamer sangre con un cuchillo.