Malzemeler
Yaklasik 5-6 su bardagi un
1 su bardağı sut
2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üstü için ayrılacak)
1 adet orta boy patates
100 gram tereyağ (oda ısısında yumşamış)
1,5 tatlı kaşığı tuz
1,5 tatlı kaşığı şeker
10 gram (1 paket) instant kuru maya
Yapilisi;
Patatesi bir kac parcaya bolup haslayin ve putursuz olana dek ezin.
Un, maya, seker ve tuzu bir kaba alip karistirin. Ortasini havuz seklinde acin
Patates, ilitilmis sut, tereyagi ve yumurtalari karıştırın. Un kabinin ortasina sutlu karisimi dokun. Yavas yavas yogurun. Ele fazla yapismicak ama yumusak bir hamu elde edin. Kabin agzini hava almicak sekilde kapatıp 1 saat mayalandirin.
Kabaran hamurdan ceviz parcasindan biraz buyuk bezeler alip yagli kagit serili tepsiye aralikli dizin. 20 dk tepsi mayasi gelmesini bekleyin. Uzerine yumurta sarisi sürüp onceden isitilmis 200 derece firina surun. Uzerleri kizarinca firindan alin. Oda sicakligina gelince bicakla aralarini kesip dilediginiz malzemelerden koyun.
Afiyet olsun.
