Importancia de lo líquido en la preparación de la masa podemos usar algunos líquido, agua, leche y jugo de frutas naturales. pero ante teníamos la idea de que lo mejor era la leche y que daba más suavidad a la masa pero con en tiempo se comprobó que esto no era siento en agua y los jugo son los mejores aliados porque no da mejor resultado para la conservación de la masa.
Los jugo debe ser preferiblemente natura aunque puede usarse los jugos enlatado agregadole en agua que indique su preparación nunca debemos usar bebida gaseosa para la masa.
Cuando utilizamos en jugo de China o naranja debemos prepararlo con la misma cantidad de agua ejemplo: 4 onza de jugo y 4 onza de agua y la ralladura de naranja si esta esta madura.
Bajo ningún concepto debemos utilizar el jugo de piña natura si pasa por este procedimiento quitarles las partículas negra el corazón y luego por la licuadora con su propio líquido, luego colarlo por un colador de malla final o un paño y llevarlo debajo de baño María para que se le quite la acción de carbono si este proceso no se hacer este jugo le quitarla la acción a polvo de hornear. Cuando usamos jugó de piña no utilizamos vainilla ni cuándo utilizamos en de china o (🍊)
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Recetas Y Mas De Repostería
De TodoUn libro de recetas y decoraciones postre, biscocho habrán de todo un poco espero que le guste puede hacer varios invento en sus casa
