INGREDIENTES 1 1/2 de azúcar 8 onza de clara 1 taza de agua 1 cucharada de vainilla blanca 1 cucharada de Bradi o ron blanco
Preparacion En una olla se echa en la agua y la azúcar se une bien y se llevar a fuego y cuando esté este a punto de hilo de baja en fuego bien lento. Se bate la clara a punto de nieve y a este se le incorporar las almíba chorrito a chorrito batiendo constantemente a toda velocidad hasta obtener el espeso que desea y ante de retirarse se le incorporar la vainilla y el ron y si va a usar colorante también se le incorporar y después puede empezar a descorar
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Me encanta en suspiro cómo le decimos nosotros aquí en santo domingo
