PS: ich habe alle selbst ausprobiert, bevor ich diese mit reingenommen habe. Wer Aprikosen nicht mag, kann auch Mandarinen, Ananas oder Pfirsich nehmen. Bei der Quiche hat bei mir erst versuch Nummer zwei geklappt, also viel Spaß (beim verzweifeln, nein war nur Quatsch)
Karottenquiche mit Parmesan
Zutaten:
250 g junge Karotten
0.5 Stk Apfel
1 Stk Ei
100 g Magertopfen
2 EL geriebener Parmesan
2 EL geriebene, abgezogene Mandel
1 TL Öl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Muskatnuß
Zubereitung
Grün und Wurzelenden von 250 g Karotten abschneiden. Die Karotten unter fließendem Wasser gründlich waschen. Karotten abschälen. Die Karotten nebeneinander auf ein Stück Alufolie - auf die glänzende Seite - legen. Alufolie über den Karotten zusammennehmen, mehrfach einschlagen.
1. Die Seiten ebenso schließen. Das Paket in einen Topf geben, Wasser 2 cm hoch einfüllen und zum Kochen bringen. 20-30 Min. leicht köcheln lassen. Die Karotten sollen weich sein. Nachdem die Karotten etwas abgekühlt sind, in einer Rührschüssel mit dem Pürierstab sehr fein zermusen. Dabei nach und nach das Ei, 100 g Magertopfen, je 1 EL Parmesan und Mandeln zufügen. Dann mit Salz, Pfeffer und Muskat würzig abschmecken. Backofen auf 200° vorheizen.
2.
3. Die Auflaufform mit 1 TL Öl auspinseln. Karottenmasse hineingeben und glattstreichen.
4. Den halben Apfel waschen und das Kerngehäuse entfernen. In schmale Spalten schneiden, spiralförmig auf die Karottenquiche legen.
5. 4 EL Parmesan und 1 EL geriebene Mandeln darüber streuen. Form in den heißen Ofen schieben und 30 Min. backen (Umluft: 175°). Herausnehmen und abkühlen lassen. Abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren.
Aprikosen Brülee
Zutaten:
1 Vanilleschote(n)
300 ml Sahne
3 Eigelb
3 EL Zucker
1 EL Aprikosenlikör
250 g Aprikose(n)
60 g Zucker, braun
Zubereitung
Die Vanilleschote längs aufritzen und das Mark ausschaben. Zusammen mit der Sahne ca. 3 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen und ca. 30 Minuten abkühlen lassen. Die Vanilleschote dann wieder entfernen.
Den Backofen auf 140°C vorheizen.
Die Eigelbe und Zucker im heißen Wasserbad cremig schlagen. Die warme Vanillesahne langsam angießen, den Aprikosenlikör dazu geben und alles zu einer dicklichen Creme aufschlagen. Die Creme gleichmäßig auf 4 Auflaufförmchen verteilen. Die Aprikosen waschen, entsteinen, in Spalten teilen und auf die Creme legen. Die Förmchen in ein Wasserbad stellen.
Die Creme in den heißen Backofen schieben und ca. 45 Minuten stocken lassen.
Kurz vor dem Servieren noch dünn mit dem braunen Zucker bestreuen und unter dem sehr heißen Backofengrill karamellisieren lassen. Sofort servieren.
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Kakashi Lovestory ✔
Fanfiction(Fanfiction) Die Vergangenheit holt den 6. Hokage Kakashi Hatake ein und eine Liebe nach der er sich schon immer verzehrt hatte muss er sich hart erkämpfen. Vergangenheit und Zukunft treffen aufeinander und der Hatake, muss sich auf mehr als eine Üb...
