Takoyaki adalah sejenis bakso dari bahan gurita yang dipanggang. Di Jepang, Anda biasa menemukan takoyaki di pinggir jalan, dalam lembaran plastik berbentuk perahu. Berikut ini cara membuatnya.
Bahan-bahan:
Tepung terigu 150 gram
Telur 1 butir
Kecap asin 1 sendok makan
Penyedap rasa
Garam secukupnya
Air 450 ml
2 Helai daun bawang, iris tipis
Potong gurita, bisa diganti ayam suwir, atau sosis yang diiris tipis, sesuai selera
Siapkan sambal, saus tomat, mayonnaise, keju parut dan daun bawang untuk saus dan topping.
Cara membuat:
Campurkan tepung terigu, telur, garam, kecap asin dengan mikser, lalu masukkan air perlahan-lahan, sampai tidak ada gumpalan.
Cetak dan masukkan adonan yang ditambahkan irisan gurita atau sosis dengan daun bawang. Lalu setelah setengah matang, putar sampai berbentuk bulatan.
Setelah berbentuk lingkaran, guling-gulingkan terus di atas panggangan sampai matang dan berwarna kecokelatan. tambahkan saus, mayonnaise, keju parut dan topping lainnya.
Takoyaki sudah siap disajikan.
