Continuiamo con i preparativi per l'anno nuovo e parliamo di distici antitetici o distici di primavera. Sono fatti di legno, di bambù o semplicemente su carta o stoffa rossa.
Sopra ci sono impressi coppie di frasi composte dallo stesso numero di caratteri e utilizzate per esprimere auguri e desideri per il nuovo anno. Vanno appesi accanto alle porte delle case e possono essere di varia lunghezza, l'importante è che le righe che formano il distico siano di lunghezza uguale fra loro. Spesso in questi distici troviamo il carattere fu...
Fu significa "felicità, fortuna" e, in occasione della Festa di Primavera, viene scritto su carta rossa e attaccato su pareti, porte e finestre. Può essere inserito all'interno di un riquadro oppure in altre decorazioni realizzate per il Capodanno, come dipinti o addobbi di carta ritagliata. La tradizione vuole che si attacchi capovolto all'ingiù, ritenendo che sia un modo per esprimere il fatto che la fortuna sta arrivando: infatti "la fortuna a rovescio" è omofono di "la fortuna arriva"!
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La festa ha inizio la sera della vigilia: la famiglia si riunisce per il cenone e può durare anche tutta la notte perché molti aspettano l'alba del primo giorno del nuovo anno.
Anche per quanto riguarda il cibo niente è lasciato al caso: si servono pietanze i cui nomi siano di buon auspicio, come ad esempio il pesce, omofono di sovrabbondanza.
Ci soffermiamo un attimo al Nord e gustiamo la pietanza per eccellenza per il Capodanno Cinese: i ravioli (jiǎozi). È usanza infatti prepararli con tutta la famiglia e mangiarli attorno alla mezzanotte.
Quando si preparano, ci sono tanti modi per chiuderli, ma durante il Capodanno si lavorano in modo che la loro forma ricordi i caratteristici lingotti d'oro cinesi (che sono ovali e hanno la forma di una barca con le estremità rivolte perso l'alto). Secondo la tradizione più ravioli mangi e più soldi guadagnerai nell'anno a venire.
Ci spostiamo al Sud per vedere quale è il loro piatto tipico: la torta di riso glutinoso.
In lingua cinese la parola che significa "torta di capodanno" (Niángāo) suona come la frase "elevarsi di anno in anno". Questo può riferirsi alla statura dei bambini, ad una promozione lavorativa, a voti migliori negli studi, al successo lavorativo eccetera.
Nella mentalità cinese questo significa che l'attività lavorativa migliorerà e la qualità della vita sarà superiore.
Gli ingredienti principali del niangao sono riso agglutinato, zucchero, castagne, datteri cinesi e foglie di loto.
Dopo aver visto con quali pietanze bisogna imbandire la nostra cena, passiamo allo scoccare della mezzanotte. Come noi, in Cina, si saluta l'anno nuovo con lo scoppio di mortaretti, il cui rumore spaventerebbe gli spiriti e attirerebbe invece la fortuna. Quindi oltre allo scoppio di petardi, si sentirà i rumori di gong e tamburi.
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